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麻辣烫|这家香菇贡丸过氧化值超标7倍，爱吃火锅、麻辣烫的，要小心！


香菇贡丸肉质紧实 ， 而且非常Q弹 ， 是很多人在吃麻辣烫和火锅时必加的食材 ， 肉加香菇的口味让人一口咬下去满口留香 。
但最近 ， 贵州省市场监管局组织开展了食品安全抽检 ， 其中却有1批香菇贡丸被检不合格 ， 具体情况如下：
麻辣烫|这家香菇贡丸过氧化值超标7倍，爱吃火锅、麻辣烫的，要小心！
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贵州馨源食品有限公司的香菇贡丸 ， 过氧化值（以脂肪计）检验值为1.77g/100g ， 标准值为0.25g/100g ， 经检验超标7倍多 ， 不符合国家食品安全规定 。 过氧化值代表什么？
【麻辣烫|这家香菇贡丸过氧化值超标7倍，爱吃火锅、麻辣烫的，要小心！】过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质 ， 随着油脂氧化 ， 过氧化值会逐步升高 。 过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质 ， 或者产品在储存过程中环境条件控制不当 ， 导致油脂酸败 。 一般不会对人体的健康产生损害 ， 但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状 。
麻辣烫|这家香菇贡丸过氧化值超标7倍，爱吃火锅、麻辣烫的，要小心！
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贵州省市场监管局表示 ， 针对抽检中发现的不合格食品 ， 按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规 ， 已责成相关市(州)市场监管部门依法予以查处 。 采取的风险防控措施和核查处置情况 ， 将向社会公布 。
麻辣烫|这家香菇贡丸过氧化值超标7倍，爱吃火锅、麻辣烫的，要小心！
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平日里在购买香菇贡丸的时候尽量选择去正规的大型商超 ， 不要贪图便宜购买劣质贡丸 ， 香菇贡丸一般都是冷藏 ， 平时可能看不出来有没有变质 ， 但如果煮熟后发现味道不对 ， 就一定不要再吃了 。 如果发现不合格的食品情况 ， 可以向有关监管部门举报投诉 。


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