豆角|鱼香茄子豆角，咸鲜的味道，吃起来特别下饭
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【豆角|鱼香茄子豆角，咸鲜的味道，吃起来特别下饭】食材
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圆茄子1个；长豆角200g； 生抽2汤匙；
油适量；盐1小勺；糖2小勺；醋4汤匙；
清水5汤匙；姜适量；线椒适量；
[ 做法]
- step 1 -
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圆茄子去皮洗净切成滚刀块 ， 长豆角洗净切段
- step 2 -
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1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水 ， 用来调鱼香汁 ， 为了让菜品挂汁均匀 ， 再加入1.5汤匙淀粉
- step 3 -
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锅内放比平时炒菜略多的油 ， 放入长豆角不断炒至表面起皱
- step 4 -
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将豆角拨至一旁 ， 将茄子放入不断翻炒
- step 5 -
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喜欢吃辣的可以加一点辣椒翻炒一下 ， 之后将调好的鱼香汁倒入锅中
- step 6 -
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小火炒至汤汁浓稠均匀裹在食材上即可
- step 7 -
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