高丽菜|就为了买个网红的章鱼烧游曾厝垵趣事：排队二十分钟
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【高丽菜|就为了买个网红的章鱼烧游曾厝垵趣事：排队二十分钟】作为厦门文创基地的渔村曾厝垵 ， 历来不乏有许多创新之举 ， 无论是作为商家营销的手段还是真功夫 ， 都是真金白银真刀真枪 ， 都是而这次的体验 ， 除了味蕾的体验 ， 更是有了排队的乐趣 。
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曾厝垵曾氏宗祠的门口 ， 一个摊位 ， 外形看起来就是闽南红砖厝的造型 ， 店主正在热火朝天地摆弄鲜活的章鱼 ， 而让我更为想了解的是 ， 这个小摊点前排起了长队 ， 都在等待着来一盒章鱼烧 。
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说到厦门的餐桌 ， 必不可少的是海鲜 ， 作为主食材 ， 海鲜的做法多样 ， 翻煎炒白灼清蒸炝等等 ， 都是美味 ， 而这次 ， 是“烧” 。
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不要简单认为整只章鱼拿来烧烤就得了 ， 细看了整个过程 ， 还是很值得入手的 ， 所以 ， 我也花了二十分钟左右的时间排队 ， 买整只章鱼烧 。
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年轻的摊主将鸡蛋和面粉打成糊状 ， 作为垫底 ， 加上高丽菜和红萝卜丝 ， 使得清爽些 ， 接下来将整只的章鱼底朝天的种煎烤在容器中 ， 一只只章鱼犹如盛开的花朵 ， 在煎烤的容器中 ， 整齐划一 ， 煞是好看 。
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以为这就完事了 ， 没想到摊主将洋葱片和芝士一遍遍地覆盖着章鱼 ， 又将高温的焰火直接喷射在章鱼上 ， 底下煎烤 ， 上面火炙 ， 上下齐心 ， 双管齐下 ， 不断加料 ， 很快章鱼烧就基本形式 ， 四只章鱼装一盒 ， 撒上木鱼花 ， 淋上黄色的咖喱 ， 使得口感更为醇和 ， 褐色的烧烤酱和白色的沙拉酱的辅助 ， 颜值就出来了 ， 味道也出了 ， 盒子的边角再添上几个小西红柿和哈密瓜 ， 一个完整的章鱼烧就成了 。
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