营养师顾中一|“染发剂”会致癌吗？分享4个护理头发的小技巧( 二 )
3. 饮食对头发有什么作用？
脱发
很多人经常关注的是脱发的问题 ， 与营养相关的主要是营养不良导致的脱发 ， 这种情况常常在女性身上发现 ， 原因是缺乏蛋白质、缺乏铁、缺乏维生素B12 。
不要快速减重
最后提醒 ， 最容易让头发遭殃的坏习惯就是快速减重 ， 它会导致蛋白质摄入不够 ， 脂肪代谢紊乱 ， 影响激素分泌 ， 进而使得头发干燥枯黄 ， 容易脱落 ， 所以减肥要循序渐进哦！
头发与营养素
除此之外 ， 头发的干燥暗淡 ， 也跟Ω-3系脂肪酸、维生素A、维生素C有一定的关系 ， 因为皮脂的正常生成跟这些营养素有关 。
很多有关头发的补充剂都含有生物素 ， 它跟一些代谢酶的活性有关 ， 如果生物素缺乏的话也会导致脱发 。
饮食
所以提醒大家应当多样化、均衡的饮食结构+科学的烹调方法 ， 营养上就可以算做到位了 。
特别提醒一下 ， 检测一撮头发来判断营养是否缺乏也是并不准确的 。 马路上遇到这样的检测人员和检测仪器 ， 你最好敬而远之 。
下面推荐几个营养价值比较高的食物 ， 或许对你有帮助！
三文鱼：三文鱼是一种高营养价值的食物 ， 既有优质蛋白质 ， 污染又比较少 ， 同时有丰富的Ω-3系脂肪酸 。
深色蔬菜：深色蔬菜往往中有维生素A原、维生素C以及丰富的矿物质 ， 对健康很有好处 ， 还可以减缓血糖反应 ， 理论上有助于减轻脂溢性皮炎的症状 。
豆类：很多的豆类中既有蛋白质 ， 又有锌以及膳食纤维和一定的生物素 。
坚果：坚果中有很多的必需脂肪酸 ， 对人体健康脂肪代谢、皮肤屏障功能很重要 ， 同时坚果也富含锌 。
熟鸡蛋：鸡蛋中有一种抗生物素的蛋白质 ， 会干扰生物素 ， 所以建议吃熟鸡蛋 。 同时鸡蛋还有优质蛋白质、维生素B12 。
全谷物：全谷物中有很多的B族维生素以及锌 ， 不要每天都吃精白米面哦！~
胡萝卜：胡萝卜是一种很好的维生素A的来源 ， 同时他也很耐储存 ， 天然带有一定的甜味 ， 适合作为零食 。
你染过头发吗？染了什么颜色？
参考资料：（更新日期2020年9月19日）
[1]https://monographs.iarc.fr/iarc-monographs-on-the-evaluation-of-carcinogenic-risks-to-humans-22/
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24342029
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28925101
[4] https://www.aad.org/public/skin-hair-nails/hair-care/tips-for-healthy-hair
[5] https://www.everydayhealth.com/skin-beauty/coloring-hair-safe/
[6]https://www.prevention.com/health/g20479320/hair-color-and-your-health/
[7]https://www.cancer.org/cancer/cancer-causes/hair-dyes.html
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