烹饪|鲜香味美的几道家常菜，鲜香下饭，解馋开胃，美味营养实惠( 二 )
3、倒入腌制好的鸡胗快速翻炒 ， 变色后放入切好的青红椒丝 ， 一起翻炒 ， 差不多的时候 ， 放一点儿锅边醋翻炒一下就可以起锅了
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荷塘小炒
食材：藕一根；胡萝卜半根；木耳两朵；百合一个；香芹两根；蒜少许；盐少许；鸡精少许；水淀粉适量
做法：
1、木耳泡发 ， 洗净 ， 撕小朵；百合去掉褐色部分 ， 掰成小瓣 ， 清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净 ， 切小段；藕去皮切薄片；蒜切片 。
2、锅中水沸后 ， 在锅中加少许油和盐 ， 依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合 ， 迅速焯烫一下 ， 捞出过凉水 ， 滤干 。锅中油七成热时 ， 放入蒜片炒香 ， 将所有材料一起放入锅中 ， 快速翻炒两分钟 ， 加盐、鸡精调味 ， 加水淀粉勾芡即可 。
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