烹饪|秋天到了，教你做香甜软糯的银耳汤，胶质满满，顺滑爽口很好喝
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【烹饪|秋天到了，教你做香甜软糯的银耳汤，胶质满满，顺滑爽口很好喝】银耳和红枣是一对黄金搭档 ， 而且两者营养丰富 。最近的阵阵寒意让人深切感受到了秋天的到来 ， 这时候可以适当多喝一些银耳红枣汤 。滑嫩嫩的银耳胶质满满 ， 让人真是毫无抵抗力 。今天小易就来分享这道汤的做法 。
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所需食材：
银耳、红枣、丰水梨、冰糖、桂花酱、枸杞
制作步骤：
第一步：把干银耳清洗干净 ， 放入冷水里浸泡两个小时 ， 泡开后剪掉根部 ， 并把银耳剪成小块 。
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第二步：准备一个煲锅 ， 锅中加入足量清水 ， 把煎好的银耳下入锅中 ， 盖上锅盖先用大火烧开 。
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第三步：把准备好的两个丰水梨清洗干净后去皮 ， 再切成小块；红枣对半切开并去掉里面的核 。
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第四步：煲锅大火烧开后开盖 ， 把切好的梨肉放入锅中 ， 再根据个人喜欢的口味 ， 加入适量冰糖 ， 最后用勺子搅动一下 ， 让冰糖充分融化 。
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第五步：往锅中加入少许桂花酱 ， 用勺子搅动后再大火烧开 。然后转小火并盖上锅盖炖煮60分钟 ， 炖至银耳软烂出胶 。
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第六步：把准备好的红枣下入锅中 ， 用勺子搅拌均匀后继续炖煮10分钟 ， 出锅前撒入适量枸杞即可 。
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制作关键点：
1.煮好的银耳红枣汤最好当天食用！
2.炖煮过程中请随时照看锅 ， 煮银耳汤很容易溢锅；红枣和枸杞不宜过早下锅 ， 会影响汤汁颜色 。
银耳素有“平民燕窝”之称 ， 适合一年四季食用 。你也快来做一做 ， 为家人煮一锅暖暖的银耳红枣汤吧！
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本期银耳红枣汤的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年9月9日的视频制作 ， 我们下期见 。
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