锄禾园|农村野生萝卜，一斤能卖30多，老农却说不建议去吃，为啥？
【锄禾园|农村野生萝卜，一斤能卖30多，老农却说不建议去吃，为啥？】以前饿肚子的时代 ， 人们为了吃饱而奋斗 。 那是个看天吃饭的时代 ， 遇到天灾 ， 是真没办法能够充饥 。 农民只好去户外找野菜吃 ， 相信现在的50后一代 ， 记忆深处都有过这样的经历 。 不知道什么时候开始 ， 吃野菜变成了一种时髦的事情 ， 那些生活富足的人 ， 是更愿意吃野菜的 ， 他们还有一种独特的理论 ， 因为野菜的营养价值高 ， 吃起来有独特风味 。 
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像是春季有香椿芽 ， 在最贵的时候 ， 香椿能卖出上百的天价 。 在夏季 ， 人们又对菌子情有独钟 ， 一斤菌子动辄几百块 。 同样 ， 在农村 ， 有一种叫做“山萝卜”的野菜 ， 很是可口 。 清炒或者凉拌都很不错 ， 口感嫩滑 。 但听老一辈人说 ， 那是以前挨饿时候才会去吃的东西 ， 并且不了解山萝卜的人最好不要去吃 ， 为啥老农都不建议吃山萝卜呢？
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先要明白一个问题 ， 那就是山萝卜可不是萝卜 。 萝卜是我们常吃的一种蔬菜 ， 萝卜属于十字花科的植物 ， 山萝卜呢 ， 属于宿根植物 。 并且萝卜属于坐在土堆里向上生长的十字花科的典型植物 ， 山萝卜则是靠植株缠绕生长的攀爬型植物 。 萝卜和山萝卜只有根茎上长得相近 ， 其他都各不相同 。 
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因为山萝卜地下的根茎粗壮 ， 如果受到硬物的磕碰 ， 山萝卜就会从伤口流出白色浓汁 ， 样子就像是羊奶一样 ， 所以山萝卜就有了另外一个名称：奶参 ， 也有人叫它羊奶参 。 其实 ， 这山萝卜也有学名 ， 叫做商陆 ， 农村野生的有两种 ， 一种是绿色茎的 ， 是没有毒性的 。 一种是红色茎的 ， 这种是有毒的 ， 采摘时候一定要分清楚了 。 也正是这个原因 ， 有人乱摘来吃 ， 容易出事 ， 老农就不建议吃它 。 
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绿茎的山萝卜连根挖出 ， 根茎叶都是可以食用的 ， 叶子可当野菜 ， 粗壮的根茎则是一种药材 。 山萝卜在我国分布的很广 ， 南北都有生长 ， 农村更为多见 。 山萝卜一般都是攀附在别的植物上面再生长 ， 叶片会有白色的汁液分泌 ， 这种汁液味道有一种臭味 。 
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最近几年 ， 因为有药用价值和食用价值 ， 山萝卜的需求也开始增加 。 但再能生长的野生植物 ， 也经不起人们的轮番采挖 ， 所以山萝卜的价格行情也一路直上 ， 以前不值钱的山萝卜 ， 现在一斤据说能卖到20元 ， 甚至30元 。
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