放羊的青春|如何改善？你需要这些食物，大脑记忆力下降注意力不集中
上一期我们讲了哪些食物是对大脑有损害的 ， 这期将介绍一些可以防止大脑老化 ， 提高记忆力的食物 。
古语云：人是铁 ， 饭是钢 。 五谷杂粮不仅给我们提供能量也有其他巨大作用 ， 在《黄帝内经·素问》中写道：“毒药攻邪 ， 谷为养 ， 五果为助五畜为益五为充 ， 气味合而服之 ， 以补精益气 。 ”古人早就知道五谷杂粮可以补精益气 。 五谷包括稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 。
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五谷中含有各种营养物质包括B族维生素、蛋白质、多糖等 ， 可以让身体更加强壮 ， 大脑更加发达 。 尤其是对不爱吃主食的一些小朋友 ， 如果没有摄入足够的五谷杂粮会对大脑发育产生不利影响 。 我们在吃五谷杂粮的时候要选择粗粮 ， 如果是精制大米、白面等营养价值远小于粗粮 ， 同时也容易产生富贵病 。
蔬菜和水果中含有大量矿物质维生素等 ， 尤其是含有大量抗氧化剂（维生素C、维生素E和β—胡萝卜素） ， 拥有破坏自由基的能力 ， 自由基有很多负面作用会引起机体老化会带来痴呆等病症 。
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在这里需要特别注意的是 ， 我们在选择蔬菜和水果要注意季节因素 。 需要小心甄别反季节蔬菜及水果 ， 其化学药剂和农药会积累过多 ， 从中医角度分析也要注意寒热等 。 .
大脑发育离不开蛋白质 ， 蛋白质可以分为动物蛋白和植物蛋白 。 在豆类食品中含有大量植物蛋白 ， 多吃豆类食物对我们大脑大有好处 ， 同时豆类含有维生素A、维生素B、谷氨酸等大脑所必需的营养物质 。 早餐中的豆浆、酸豆汁可以大量摄入植物蛋白 ， 传统豆腐等也是物美价廉的选择 ， 当然这里的豆腐不不包括卤豆腐这类含有大量添加剂的制品 。
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肉类我们可以分为红肉和白肉 ， 而鱼肉基本上是属于白肉 。 白肉的不饱和脂肪酸和蛋白质含量相对较多 。 并且与人体组成更为接近 。 鱼类相比较其他动物类而言不饱和脂肪酸含量丰富 ， 同时深海鱼类中含有大量DHA ， DHA是大脑发育重要营养物质 ， 影响到青少年的视网膜与神经发育 。 对一些常见的鱼类如鲫鱼、青鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲑鱼等 ， 推荐做法是清蒸可以保留其营养价值又鲜美无比 。
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【放羊的青春|如何改善？你需要这些食物，大脑记忆力下降注意力不集中】糖类中单糖容易引起血糖变化导致大脑易疲劳 ， 其中白糖摄入过多会导致儿童患神经衰弱、精神障碍或其他多种慢性病 。 那么我们应该摄入什么糖呢 ， 在这里推荐红糖和蜂蜜这两种 。 白糖作为精制糖其营养价值已所剩无几 ， 只能提供热量 。 而红糖和蜂蜜是未被过分精制的糖还含有维生素和微量元素 ， 比如说红糖中的钙和铁 ， 蜂蜜中的钠、磷等无机盐和少量维生素C 。 一般蜂蜜优于红糖 ， 不过要注意的是这里的蜂蜜是正宗蜂蜜而不是白糖兑出来的蜂蜜 ， 我们在选择蜂蜜过程中要注意区分 。 在中医中蜂蜜还可以医治神经衰弱 ， 喜欢吃甜的人可以吃蜂蜜 。
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