科技日报|红红小龙虾成为致富法宝， “火”了彭泽农民的日子( 二 )
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“吃的是科技和生态”
咸蛋黄小龙虾、麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾……在彭泽县 ， 小龙虾的吃法多达12种 。 “我们的小龙虾肉十分Q弹 ， 吃的是科技和生态 。 ”钱义凌说 ， 县里引进江西彭泽虾蟹科技小院 ， 凭借江西农业大学、南昌大学的技术支撑 ， 从育种环节开始就提供养殖技术 。
“我们的技术不是针对虾蟹养殖一个环节 ， 而是全产业链技术研究；也不是针对水产养殖一个方面 ， 而是囊括水稻、果蔬、生态休闲农业等全领域科研成果 。 ”江西彭泽虾蟹科技小院负责人阮记明常驻小院 ， 了解养殖户在虾蟹养殖过程中遇到的技术困难 ， 长期跟踪服务 。
他们研究的发酵麸皮投喂及土壤改良等技术 ， 更成为当地养殖户的增产秘诀 。 养殖户姚友义特别惊喜 ， “使用新技术后 ， 虾体更大了、密度更高了、患病更少了 ， 水质也更好了” 。
就连以前无人问津的虾蟹壳也能变废为宝 。 “从虾蟹壳中提取的甲壳素和壳聚糖技术 ， 可广泛用于食品、化工、医药、农业、化妆品等领域 ， 大大提升经济价值 。 ”阮记明说 。
目前彭泽县已成为江西省最大的虾蟹产出地 ， 2019年养殖小龙虾12万亩 ， 年产量1.5万吨 ， 年产值6亿元左右 ， 预计到2020年底将达到16万亩以上 。
【科技日报|红红小龙虾成为致富法宝， “火”了彭泽农民的日子】
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