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|张裕黄金冰谷冰酒酒庄在Decanter世界葡萄酒大赛夺金

中新网9月23日电 2020年Decanter世界葡萄酒大赛于9月22日公布评选结果 ， 来自中国的辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄2017年份黑钻级冰酒以95分的成绩夺得金奖 ， 评语描述：“苹果皮、桃子、橘子酱和杏干的香气 ， 在舌尖上荡漾着蜂蜜般丰厚油润的质感 ， 风味悠长 ， 平衡优雅 ， 十分美好 。”
【|张裕黄金冰谷冰酒酒庄在Decanter世界葡萄酒大赛夺金】|张裕黄金冰谷冰酒酒庄在Decanter世界葡萄酒大赛夺金
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据了解 ， 这是辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄今年以来第五次在国际赛事夺金 ， 此前已有2017年份蓝钻级冰酒在德国MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛春季评酒会夺得金奖 ， 2017年份黑钻级冰酒在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛夺得金奖 ， 2017年份金钻级冰酒和2016年份黑钻级冰酒在柏林葡萄酒大赛双双夺得金奖 。
Decanter是创办于伦敦的一家葡萄酒专业杂志 ， 今年是Decanter主办世界葡萄酒大赛的第17个年头 。据介绍 ， 2020年Decanter世界葡萄酒大赛在位于伦敦金丝雀码头的Future Plc办公楼举行 ， 评审时间为期4周 ， 评审团116位专家对来自56个国家的16518款葡萄酒进行了“盲品”评分 ， 专家阵容包括37位葡萄酒大师(MW)和9位侍酒大师(MS) 。为确保在遵守新冠防疫安全准则、保持社交距离的前提下保障评审工作顺利进行 ， 本届赛事引入了定制的一次性吐酒桶和安全距离提示器等创新措施 。
辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄坐落在桓仁县桓龙湖畔 ， 拥有葡萄基地5000亩 ， 种植的主要品种是威代尔(Vidal) ， 其冰酒是选用延迟至零下8摄氏度气温条件下采收的自然结冰、浓缩糖分的威代尔冰葡萄酿造而成 ， 产品等级由低到高分为金钻级、蓝钻级、黑钻级 ， 现已出口至英国、德国、瑞士、比利时、芬兰、日本和韩国等多个国家 。世界侍酒大师公会(CMS)创始人布莱恩·K·朱利安在其经典之作《葡萄酒的营销与服务》(第四版)写道：“张裕以其高质量的冰酒而知名 。”
冰酒口感甜美 ， 酸度怡人 ， 适宜搭配蛋糕、苹果派、提拉米苏、月饼等各种甜点 ， 还可以搭配布丁、果盘、巧克力之类 ， 也可以尝试搭配蓝纹奶酪 ， 比如辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄的瑞士经销商Bataillard ， 为消费者推荐的金钻级和蓝钻级冰酒的首选搭配对象均为蓝纹奶酪 。(陈庄)
【编辑:罗攀】


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