|秋分昼夜均，柔肝润肺有4招( 二 )

芸豆菊花糕：
菊花30克，芸豆500克，红枣20颗，红糖30克。先将芸豆用水泡发好，加水煮至烂熟，待冷放在洁净的笼布里揉搓成泥。红枣洗净煮烂去核和硬皮，趁热加红糖、菊花花瓣，拌至成泥，放冷。在案板上，摊开芸豆泥，再摊抹枣泥，纵向卷起成条状，切成正方小块，即可食用。此糕甜软酥松爽口，可养脾胃、清肺肝郁火。
莲子百合煲：
新鲜莲子、百合各30克，土猪肉200克，肥瘦适中。先将莲子、百合清洗干净，清水浸泡30分钟。猪肉洗净改刀，切成小块，如常烹饪，放入莲子、百合调味煲熟食用。此汤煲具有清润肺燥止咳的作用。
池塘三宝羹：
民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，选用适量新鲜菱角、莲子、嫩藕，清洗去皮，改刀切丁，焯水后爆炒，如常烹饪调味。此羹脆嫩清爽，易消化，可润燥止渴除烦。
文：中国中医科学院中医基础理论研究所研究员杨威副研究员王国为
整理：王霜
编辑：管仲瑶
审核：曹政闫龑
来源:健康报

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