|又到螃蟹肥美时，食品专家这几个小妙招一定要记牢！( 二 )
4.高脂血症、高胆固醇血症和胆道疾病患者 。 螃蟹中 ， 尤其是蟹黄含有较多的脂肪和胆固醇 ， 所以建议患有高血压、冠心病、胆囊炎等疾病的人群尽量少吃或者不吃 。 同时大量蛋白质的摄入也会给肝肾带来负担 。
5.痛风患者及高尿酸血症患者 。 螃蟹属于高嘌呤食物 ， 嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情 。 因此 ， 痛风患者在急性发作期不宜吃螃蟹 ， 特别不能吃蟹肉或蟹黄做成的羹、汤;处于痛风慢性期的患者和单纯高尿酸血症患者也应少吃 。
6.老年人和婴幼儿 。 因为老年人消化系统及脏器功能衰退 ， 幼儿消化器官发育不完善 ， 与青壮年相比 ， 他们的消化吸收能力往往更弱 ， 所以食用螃蟹应以品尝为主 。 要注意的是 ， 10个月之前的婴儿不要吃螃蟹 ， 因为食用高蛋白质食物会加重他们体内肝、肾的负担 。
【来源：四川在线】
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