王致和推“腐乳月饼”中秋礼盒
新京报讯（采访人员 刘欢）随着中秋来临 ， 9月23日 ， 新京报采访人员从北京王致和了解到 ， 北京市腐乳科普馆日前举办以“月是故乡明 ， 非遗话中秋”为主题的直播活动 ， 众多非遗老字号、非遗传人展示自家“绝活” ， 其中王致和揭秘传统腐乳制作工艺 ， 并推出包含“重口味”腐乳月饼的中秋礼盒 。
此次直播中 ， 王致和腐乳制作师傅展示了卤水点豆腐 ， 给长满白色绒毛的“毛坯”腐乳“搓毛”以及成品的“灌汤”等工艺 。 王致和工作人员表示 ， 一瓶腐乳从选择优质黄豆到最后成品 ， 工序一共有35道 。
为了迎接中秋 ， 王致和还推出包含“腐乳月饼”的中秋月饼礼盒 。 中国烹饪大师邓伯庚表示 ， 腐乳不单是佐餐小菜 ， 用腐乳烹制菜肴 ， 既可以让料理更加多样 ， 菜肴更富变化 ， 还可以使滋味更有层次 ， 菜品更加诱人 。
新京报采访人员 刘欢
编辑 李严 校对 王心
王致和推“腐乳月饼”中秋礼盒。
王致和推“腐乳月饼”中秋礼盒。
推荐阅读
- 《王致和：用心做好一件事》出版发行 老字号传奇展现匠人精神
- vainglory■“名媛拼团衍生文案”被众网友恶搞刷屏：别让伪精致和虚荣毁了你
- 娃娃|解说娃娃被禁赛了！因为微博喷网友，导致和管泽元一个下场
- 锦欧财经|白色的仙女裙，波浪长发披散在肩头，彰显出优雅精致和从容
- |“输血”续命，神龙“残喘”
- |“输血”续命 神龙“残喘”
- TOPMEN|不穿点白色，你可能没法体会到他们的雅致和干净
- 王致和红豆沙，甜软可口，周末不能没有！