书香茶餐厅"全国推广项目在成都启动
9月19日 ， 由中国食品报社与环宇合一网络科技（成都）有限公司共同打造的面向全国的“书香茶餐厅”全国推广项目启动仪式在四川省成都市双流区举办 。 来自成都市双流区政府及相关部门、中国烹饪协会、中国社会科学院茶产业发展研究中心以及40余家来自四川省的茶企代表等近百人出席会议 。 此次会议得到四川省市场监管局和工商联的大力支持 。
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“书香茶餐厅”项目旨在将茶和餐饮两大文化相结合 ， 跨界融合做出1+1>2的效果 ， 让古老的传统文化焕发出新的活力 。 今年是全面建成小康社会目标实现之年 ， 是全面打赢脱贫攻坚战收官之年 ， 产业扶贫和消费扶贫已成为巩固脱贫成果、提升脱贫质量的重要抓手 。 我国茶园面积占全球60% ， 产量接近一半 。 茶产业具有独特的产业优势 ， 是实现乡村振兴、脱贫、助农增产增收的重要产业 。 餐饮行业是紧密连接生产和消费的产业 ， 是重要的民生行业 ， 吸纳的就业人员众多 。 将茶产业与餐饮业结合 ， 将为脱贫攻坚注入新的内涵 。
中国社会科学院茶产业发展研究中心原主任陆尧表示 ， 茶叶消费呈现“三多”现象 ， 即喝茶人口增多、人均茶叶消费量增多、把喝茶作为生活必需品的消费者增多 。 精美的“茶餐”将茶叶与各地特色美食完美结合 ， 不仅成为餐桌上一道道诱人的美食 ， 同时也延伸了茶产业链 ， 提升了茶产业市场价值 ， 带动了茶叶的消费 。 目前 ， 中国茶产业的关联产值超过1万亿元 。 希望越来越多的人加入到“书香茶餐厅”项目中来 。
启动仪式上 ， 19家单位签署了“书香茶餐厅”项目合作协议 ， 中国食品报社副总编辑粘新与环宇合一公司代表梁代均共同为项目剪彩 。
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