烹饪|草鱼的做法简单又好吃，肉嫩味美，中秋餐桌上的绝佳美食
再过几天 ， 就到中秋节了 ， 在中秋节这天 ， 一般会做一桌子好菜 ， 一家人在一起团圆 ， 博主我是北方人 ， 在我们那边过中秋或者过年时 ， 桌子上少不了鸡鱼肉蛋 ， 今天在菜市场买了一条草鱼 ， 今天就为大家分享一道草鱼的做法 ， 做出来特别好吃 ， 而且草鱼肉质特别鲜嫩 ， 非常适合在中秋节这天共享的一道菜了 。 好了 ， 话不多说 ， 我就把草鱼比较好吃且做法简单的分享给大家 。
【烹饪|草鱼的做法简单又好吃，肉嫩味美，中秋餐桌上的绝佳美食】
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食材：
主材：草鱼一条
辅材：葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡蛋、香菜；草鱼的简单做法：
1、先把买来的草鱼清洗干净；
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2、用菜刀把鱼身切成三厘米左右的段；
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3、切完之后 ， 加入适量盐、蚝油、料酒、葱姜丝进行抓匀腌制；
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4、抓匀之后再加入适量淀粉 ， 再次涂匀 ， 大概腌制约20分钟左右；
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5、在鱼腌制期间 ， 我们将剥好的蒜瓣 ， 切成片、生姜切成丝（前面如果备用好的可以不用再切） ， 放入盘中备用；
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6、腌制20分钟左右后 ， 我们将草鱼放入盘中（把腌制时放的辅料去掉）；
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7、接着 ， 我们准备两三个鸡蛋在碗中打散 ， 把鸡蛋液撒在草鱼身上 ， 涂抹均匀；
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8、起锅烧油、油温3分左右时 ， 将草鱼放入锅中煎一煎；
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9、煎至图片这样两面金黄后 ， 捞出备用；
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10、再次起锅烧油；
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11、油热后 ， 加入一勺香辣酱、蒜末 ， 姜丝 ， 炒出香味；
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12、接着再放入一些辣椒酱、黄豆酱、蚝油、翻炒均匀后 ， 再倒入适量水；
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13、再放入胡椒粉 ， 并把鱼放入 ， 随即加入适量盐、老抽调色；
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14、将鱼汤撒在鱼身上 ， 让其充分覆盖；
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