海底捞|抄袭or借鉴？海底捞卷入抄袭风波，巴奴大气回应：欢迎加入产品主义
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9月17日晚间 ， 针对海底捞被质疑外观抄袭巴奴一事 ， 巴奴毛肚火锅在其官方微信公众号发布声明称 ， 海底捞是一家值得尊敬的企业 ， 开创了服务主义的先河 ， 如今又专注推出顾客喜爱的产品 ， 非常欢迎海底捞加入巴奴产品主义的阵营 。
9月16日 ， 网友爆料称 ， 海底捞的摆盘方式与巴奴毛肚火锅的相似 ， 列举了两家火锅店的豆芽、绣球菌、毛肚、小油条等菜品的摆盘存在抄袭 。 还指出海底捞的活体豆芽抄袭巴奴井水黄豆芽中的文案 。
据悉 ， 海底捞和巴奴目前并未申请相关菜品外观专利 。
其中 ， 关于“鲜鸭血” ， 两家曾公开打过口水仗 。 鲜鸭血因为采集、保鲜难度大 ， 全国检测检验标准不统一 ， 无法大规模安全供货等原因 ， 被很多连锁企业放弃 。 2017年海底捞公众号曾专门发文解释自家为何不买鲜鸭血 。
行业人士分析 ， 在餐饮行业 ， 由于本身行业特质 ， 抄袭和借鉴的界限本就模糊不清 。 海底捞主打服务主义 ， 巴奴主打产品主义 ， 两家品牌在郑州、无锡市场曾有过较长时间的较量 。 也由于行业本身特质 ， 竞争使得两家品牌不断升级菜品、服务、装修等 ， 两家品牌可以算是相爱相杀的冤家 。
（责任编辑：宋虹姗 HO031）
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