烧烤|这些小店你可能听都没听过！『长沙市井烧烤』合集来了
卡特队长的[长沙卡特找呷的]抖音粉丝破十三万了 。
其他人可能无法体会 ， 这个数字见证着他们这近一年时间 ， 一期一期的坚持 ， 一个粉丝一个粉丝这样慢慢积累起来的心血 。
此前推出的 【长沙市井烧烤】系列短视频 ， 反响还挺不错的 。 吃腻了那些网红烧烤店 ， 让卡特和老傅推荐点不一样的味道 ， 这些小店 ， 你可能听都没听过！ 强烈建议码住收藏、分享本期推送 。 （排序不分先后）
厂房里的老派长沙烧烤—— 黄记烧烤
这一家烧烤 ， 据说老板也是一个OG级的人物 。
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我们在网上发现好评比较高的是“烤贡丸” ， 烤得比较软了 ， 味道也入进去了 ， 口感是偏干 。 一个冻货丸子能烤成这种效果 ， 我们觉得已经发挥到“极致”了 。
这的烤鸡翅膀表皮是我喜欢的感觉 ， 烤得焦焦的 。 当天的猪脆骨比牛肉好吃 。
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烧烤香干 ， 算是我去过的烧烤店里面用的香干最厚的一家 ， 目测和“胖爹”用的香干是一样的 。 吃起来QQ的 ， 软软的 ， 香干的豆味也很足 ， 烤得不错 。
长沙的烧烤 ， 不可能十拿九稳的说一家店每样东西都好吃 。 大家可以根据自己的口味考虑 。
地址：东风路四季阳光花城汽电厂宿舍
20多年烧烤师傅坐镇——火星矮哥烧烤
这家店以前在“火星镇”搞了二十年烧烤 ， 以前的小伙伴都知道 ， 属于烧烤界的老手艺人 。
老板是常德人 ， 但他们的烤法是老长沙的烤法 ， 没有什么秘制酱料之类的 。
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烤牛肉 ， 不光加了孜然粒 ， 还加了茴香 。
烤黄瓜很好吃 ， 看上去以为烤得生 ， 事实上味道全部进去了 ， 吃起来又清爽又入味 。
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烤五花肉既不腻人又不是焦得很过 ， 吃下去有肥有瘦 。
美中不足的地方 ， 要算这些烧烤味道有点单调了 ， 味型都差不多 。
地址：火炬路九道湾足浴
市中心的牛肉串不输“老牌子”——老街牛肉串
找一家市中心牛肉串 ， 之前我是看了一篇文章 ， 作者把它排到了牛肉串的第一名 ， 所以我就很感兴趣 。
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大串牛肉串用的新鲜牛肉 ， 口感好嫩 ， 而且牛肉味好足 。 而且我最喜欢的一点是穿串的时候 ， 他会有瘦肉和肥肉交叉穿 。 调料味也没有那么重 ， 肥瘦搭配不腻人 ， 我觉得非常好吃 。
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牛油倒是没什么很惊艳 ， 也有那种爆汁的感觉 。 牛筋属于绵绵的口感 ， 压得过了点 ， 软绵绵的 。
总的来说大串牛肉是一定要推荐的 ， 新鲜牛肉 ， 然后是上十年的烧烤师傅 ， 牛肉要嫩得、要老得都可以 ， 要各种辣度也可以 ， 烧烤功底有 。
地址：金线街42号
吹爆 推荐河西的朋友——张口福烧烤
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很多河西的朋友推荐的烧烤店 ， 听说他们家东西有点特别 。
我们点的全部都是自己穿的 ， 牛肉串一吃就懂 ， 吃起来好嫩好滑 ， 刷的那层秘制酱料 ， 在味道里面起了至关重要的作用 。
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