烹饪|荤素搭配，营养美味：五花肉焖苦瓜
大家好 ， 今天鹏妈和大家分享一道荤素搭配 ， 营养美味的五花肉焖苦瓜 。
【烹饪|荤素搭配，营养美味：五花肉焖苦瓜】
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烹饪方法：
1.准备五花肉300克、苦瓜两条、蒜米、梅州特色的长咸菜 。
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2.五花肉切块（可以切厚一点）、苦瓜切成小长条、蒜头剁成蒜米、咸菜切成小段 ， 待用 。
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3.热锅 ， 放一点点食用油润锅 ， 倒入五花肉 ， 转中火慢煎 。
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4.煎至五花肉双面微黄后 ， 倒出多余的猪油 ， 倒出猪油千万别浪费 ， 用小碗装起来 ， 炒青菜时用猪油特别香滑 ， 适当吃点动物油对人体是有益的 。
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5.放入蒜米爆香
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6.蒜米爆香后加入咸菜快速翻炒30秒 。
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7.转大火 ， 加入苦瓜翻炒两分钟 。
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8.加入一小碗热开水 ， 煮开后 ， 转中火焖十分钟 ， 再加入适量食用盐 ， 翻炒几下将盐搅拌均匀 ， 继续焖十分钟 。
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9.一共焖二十分钟左右就可以大火收汁 ， 美味的菜肴出锅享用了 。
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#五花肉#五花肉焖苦瓜#荤素搭配收藏
4.煎至五花肉双面微黄后 ， 倒出多余的猪油 ， 倒出猪油千万别浪费 ， 用小碗装起来 ， 炒青菜时用猪油特别香滑 ， 适当吃点动物油对人体是有益的 。
5.放入蒜米爆香
6.蒜米爆香后加入咸菜快速翻炒30秒 。
7.转大火 ， 加入苦瓜翻炒两分钟 。
8.加入一小碗热开水 ， 煮开后 ， 转中火焖十分钟 ， 再加入适量食用盐 ， 翻炒几下将盐搅拌均匀 ， 继续焖十分钟 。
9.一共焖二十分钟左右就可以大火收汁 ， 美味的菜肴出锅享用了 。
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