我要做餐饮|“秋天的第一杯奶茶”，怎么就火了？0203( 三 )
近3个月来 ， 比较明显的一个爆款是椰子类产品 ， 喜茶刚推出时 ， 很多门店都卖断了货；奈雪的“霸气好椰” ， 3天便卖出10万多杯 。 （传送门：喜茶、奈雪都在推 ， 椰奶饮品会引来一波新潮流吗？）
本文插图
喜茶生打椰
椰子不是第一次出现在茶饮里 。 仔细观察 ， 这轮椰子热潮 ， 和“生椰乳”概念有关 。
过去茶饮对椰子的运用主要是椰子水和椰奶 ， 这次冷压榨工艺生产的“生椰乳” ， 口感和风味更接近天然 ， 给产品带来更高的价值感 。
还是那句话：爆款 ， 来自于对传统物料的再创新 。
今年以来 ， “奶茶”已经上了无数次热搜 。
而热度背后 ， 好的产品永远是一切爆红的核心因素 ， 而且是品牌留在顾客心中的原点 。
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