江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

新华网|（中国企业家说）周广军：创新与科技才能让老字号行稳致远

：原题为_新华网|（中国企业家说）周广军：创新与科技才能让老字号行稳致远。
图为苏州稻香村总裁周广军在新华网“中国企业家说”新华访谈采访现场 。 新华网徐昌敏 摄
新华网上海9月24日电（文星月）9月23日至25日 ， 2020中国品牌日系列活动在上海举办 。 苏州稻香村总裁周广军接受新华网“中国企业家说”新华访谈采访时表示 ， 对于老字号企业来说 ， 除去岁月和历史故事的积淀 ， 对品质的精益求精、创新精神和技术投入都尤为重要 。 “成为一家现代的企业 ， 一家科技的企业 ， 才能够叫老字号走得更远 。 ”周广军说 。
创立于1773年的中华老字号稻香村 ， 深知创新和创造能力对品牌的重要性 。 “只有与时俱进 ， 才能为消费者提供满意的产品和服务 。 ”周广军介绍 ， 稻香村在苏州、北京、山东设立三大技术研发中心 ， 并与国家权威科研部门和大学合作共建 ， 联合成立“中国糕点食品技术研发中心”“福临门联合烘焙研究所”“苏州工业园区稻香村博士后孵化站”等产学研合作平台 ， 以此打造企业发展的核心竞争力 ， 助力稻香村品牌建设 。
周广军认为 ， 今后以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的发展格局是未来的必然趋势 ， 这就要求企业进一步发掘内需潜力 ， 利用好国内外两个市场、两种资源 ， 真正实现可持续发展 。 “一直以来 ， 稻香村深耕国内市场的策略始终以市场和消费者的需求为导向 ， 以创新引领企业发展 。 ”周广军认为 ， 创新不足是大部分中国企业走向世界面临的重要问题 ， 出海之前 ， 必先修好“内功” 。
稻香村的“内功”修在何处？周广军说 ， 后疫情时代 ， 健康消费观念已成为消费者的共识 ， 稻香村作为中国糕点的代表 ， 计划持续助力中国糕点消费升级 ， 为国人提供健康、高品质的糕点 。 近年来 ， 稻香村在尊重传统工艺的基础上进行技术革新 ， 将糕点成分中的糖度、油度逐年降低 ， 在保持口感的同时又保持新鲜 ， 更符合当代的“健康生活”理念 。 此外 ， 健康产品也有望成为稻香村未来重点发展的对象 ， 助力稻香村品牌增长 ， 形成发展新格局 。
【新华网|（中国企业家说）周广军：创新与科技才能让老字号行稳致远】在“中秋”“国庆”双节临近之际 ， 稻香村推出的月饼产品正是上述理念的体现 。 周广军介绍 ， 除了五仁、枣泥、椰蓉等传统口味的月饼 ， 稻香村今年还推出了使用燕窝、黑松露等原料的“流心奶黄”系列月饼 ， 彰显食材品质 。 “黑金”月饼则选用黑小米、黑小麦、黑玉米、黑芝麻、黑香米组成的复合粉 ， 主打营养健康 ， 让消费者不仅吃出花样 ， 更要吃出健康 。 此外 ， 还有金骏眉红茶月饼、红烧牛肉味桃山月饼、炭烧咖啡味月饼等 ， 多种新鲜口味满足消费者的个性需求 。
消费者高度关注的食品安全问题 ， 也是稻香村所关切的 。 “我们不光有严格的工艺产品标准 ， 还有比较完善的产品质量保证体系 ， 不管是从生产的控制还是原辅材料方面来讲 ， 都有体系化的保证 。 ”周广军说 。
酒香也怕巷子深 ， 如何让健康美味的中国点心走进更多人的生活？通过IP赋能提升产品的附加价值 ， 是稻香村近期的创新“答案” 。 今年中秋 ， 稻香村玩转“国潮国风” ， 接连与王者荣耀、剑网3、康师傅等品牌跨界合作 ， 精准切入年轻人群 。 “我觉得老字号尤其要转变观念 ， 你是一家现代的企业、一家科技的企业 ， 老字号才能走得更远 ， 不辜负消费者对你的厚爱跟期待 。 ”周广军如是阐述他的“老字号运营观” 。


    推荐阅读


    上一篇：小暖男石头哥 中国不仅有华为，又一中企拿下46份5G订单，美限制失灵了

    下一篇：卧颜 为苹果手机可以卖肾，8年了如今活成这样，他是第一代“手机奴”