娃娃菜|冬季是娃娃菜的美食盛宴，豆豉蒜蓉蒸娃娃菜最美味？( 二 )
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8分钟到 ， 取出菜盘 。
第十三步：
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烧热半勺油 。热油能让蒸鱼豉油的鲜味出来 ， 而且会综合豉油的咸味 ， 一点小经验：）
第十四步：
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把热油均匀淋在所有的蒜蓉上 ， “次次”响后完成！拌匀就可以吃啦 。
上汤娃娃菜
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原料：
娃娃菜、蒜、姜、皮蛋、枸杞、白蘑菇、盐、食用油
做法：
1、娃娃菜洗净沥干对半切成4瓣 ， 姜、蒜均去皮切丝 ， 白蘑菇冲洗干净切片 ， 皮蛋去皮切小块；
2、烧热炒锅 ， 下少许油 ， 先下姜、蒜、皮蛋爆香；
3、放入白蘑菇适当翻炒出香；
4、往锅中加入开水 ， 待汤汁煮滚后继续小火煮上5分钟或至汤汁浓白；
5、浓汤煮好后 ， 将娃娃菜放入锅中 ， 盖上锅盖大火煮2分钟左右至熟透后 ， 揭开锅盖 ， 适量盐调味即可 。
豆豉蒜蓉蒸娃娃菜
用料
主料
娃娃菜 450克 粉丝 30克
辅料
蒜 2头 玉米油 15毫升
蒸鱼豉油 15毫升
干豆豉 30克
豆豉蒜蓉蒸娃娃菜的做法
1.粉丝用温水浸泡十分钟
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2.娃娃菜洗干净一剖两半
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3.然后每半个再切四下 ， 分开的多些利于入味
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4.用开水焯烫一下马上捞出来过冷水过凉
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5.过好冷水以后用蔬菜甩干桶甩去水分
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6.剁碎两头大蒜
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7.取一个深盘子 ， 下面铺上一部分粉丝
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8. 粉丝上摆好娃娃菜 ， 最上面再铺一点粉丝
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