乔志峰|超标16倍多！广西“硫磺八角”为何专坑国人？
北京联盟_本文原题：超标16倍多！广西“硫磺八角”为何专坑国人？
超标16倍多！广西“硫磺八角”为何专坑国人？
乔志峰
超标16倍多！专坑国人？广西回应“硫磺八角”事件 。
本文插图
八角进入丰果期后 ， 作为八角主产区的广西也迎来出货旺季 。
每年8月 ， 全国各地的批发商都会赶到广西南宁市三塘镇采购八角 。 这里的高峰天然香料物流中心是当地最大的八角交易市场 ， 一天出货量高达300吨 。
然而 ， 这个庞大的交易量背后 ， 却有着一个公开的秘密：八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬 。
【乔志峰|超标16倍多！广西“硫磺八角”为何专坑国人？】近日有媒体报道称 ， 在高峰市场 ， 为了缩短工时、降低成本 ， 大部分商家使用硫磺熏制八角 ， 而批发商为了逐利 ， 也会采购硫磺八角 ， 并销往各地的饭店、食堂等 ， 仅8月中旬 ， 这里的八角日均出货量可达300吨左右 。
经送检 ， 该市场的硫磺八角样品结果显示 ， 二氧化硫残留量达到500mg/㎏ ， 相比原八角国标 ， 超标16倍多 。
9月22日 ， 广西市场监管局发布消息称 ， 市场监管部门当天出动执法人员40人次 ， 对“广西高峰天然香料物流中心”突击开展全面检查 。 （9月23日中国新闻社）
八角 ， 是国人最常用的调味香料之一 ， 几乎每顿饭都离不开 。 “不明真相的群众”在使用八角调味的时候 ， 可能想不到 ， 八角也被人“加了料” ， 经过了硫磺的熏制 。
超标16倍多 ， 是一个细思恐极的事情 。 摄入过量化学物质 ， 对身体的危害不言自明 。 超标16倍多 ， 那还是八角吗 ， 简直就是化学“药丸”了 。 天天吃这种玩意儿 ， 人体会产生什么样的“化学反应”？
并且 ， 还不是一个两个商家生产“硫磺八角” ， 而是大部分商家都这样干 ， 市场上几乎见不到正常的无硫八角 。 仅仅一个市场 ， 日均出货量便可达到300吨左右 ， 这么多“硫磺八角”流向全国各地 ， 坑害了多少消费者！
为什么一定要用硫磺熏制八角呢？硫熏是植物脱水干化的传统工艺 ， 可以最大程度保持物料的重量 ， 还可以防腐防虫 ， 成本低廉 ， 操作简单 。 殊不知 ， 如此一来却等于给消费者“投毒” 。
大肆生产销售“硫磺八角” ， 无良奸商难道就不怕出事吗？他们还真不怕 ， 否则也不会家家都这么搞了 。 何止是八角呢 ， 很多其他食品也都存在类似问题 。 2018年 ， 央视曝光食用调和油造假 ， 有商家声称：吃不出人命就没事 。
“吃不出人命就没事”的说法由来已久 。 比如 ， 之前据中国之声《新闻纵横》报道 ， 有人在广东东莞的农产品批发市场里买到了一种“脆弱的胡椒” ， 用手轻轻一捏 ， 胡椒马上就碎了 ， 如果把它泡在水里 ， 就会化开变成一汤浑水 。 细心的消费者发现 ， 这些胡椒竟然是用泥巴做成的 ， 实在太恶心了！有采访人员去当地农批市场转了一圈 ， 还真发现了不少用泥巴或者是面粉做出来的假胡椒 。 有个卖假胡椒的商贩居然对采访人员说：这又不是毒品 ， 吃不死人的 ， 怕什么呀 。
“吃不出人命就没事” ， 这样的“食品标准”和经营心态 ， 简直令人毛骨悚然！
在高峰市场做八角生意的王天（化名）透露 ， 眼下 ， 相比硫磺八角 ， 无硫八角的市场价一斤要贵8、9块钱 ， 在价格、存储、利润上都没有市场竞争力 ， 市场接受度很低 ， 优质的无硫八角多数都出口到国外 。 “出口的八角需要进行检测 ， 形成质检报告 ， 但是市场上的大部分供货商都提供不了 ， 有些报告还是好几年前的 。 ”
据***报道 ， 早在2012年 ， 就有知名媒体曾以“广西用硫磺熏八角成潜规则 未熏硫八角销往国外”为题揭露过此类乱象 。
问题存在多年 ， 背后折射的 ， 不仅是无良商家的缺德、嚣张 ， 更是监管的缺位和失职渎职 。 北京工商大学食品与健康学院教授曹雁平表示 ， 按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定 ， 使用硫磺熏制八角属于违规 ， 且触及《食品安全法》中“禁止生产超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的法条 。 明目张胆的违法行为 ， 并且涉及到无数老百姓的生命健康安全 ， 监管在哪里？
高峰市场一名八角商透露 ， 即使硫磺八角泛滥 ， 但也很少被查 。 “检查的时候市场会通知 ， 不摆出来就行了 。 ”认认真真搞形式、踏踏实实走过场 ， 这样的检查 ， 能起到什么作用？谁在通风报信 ， 谁是市场和奸商的保护伞？
优质的无硫八角多数都出口到国外、“硫磺八角”专坑国人的现实 ， 更是让人无语凝噎 。 为了钱 ， 自己人坑自己人 ， 即便是在动物世界 ， 恐怕也不多见 。 “出口的八角需要进行检测 ， 形成质检报告” ， 出口产品能够做到严格把关 ， 内销产品为什么做不到？是歧视国内消费者 ， 还是外国人法治观念强、安全意识高 ， 不好糊弄？
谁都无法否认 ， 当今社会的食品安全面临着巨大的挑战 ， 各种各样的食品安全事件层出不穷 ， 不断试探着老百姓的生理和心理底线 ， 不断考验着监管部门应对突发事件的“危机公关”能力 。
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