吃货|自助餐为何只见帝王蟹的蟹腿, 其它部位哪儿去了?
我们吃自助餐的时候都是奔着海鲜去的 ， 有螃蟹 ， 有大虾 ， 还有扇贝等等 ， 尤其是螃蟹 ， 都是限量供应的 ， 吃完以后 ， 要好长时间才会上新的 ， 不是一直有 ， 除此以外 ， 偶尔还能见到帝王蟹 ， 这里说的可不是全部的帝王蟹 ， 而是只有帝王蟹的蟹腿 ， 想必大家吃海鲜的的时候都会见到这样的情况 ， 这是为什么呢？
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我们到了自助餐的海鲜区 ， 冰块上会插着很多大小不一的蟹腿 ， 那正是帝王蟹的蟹腿 ， 大家有没有好奇？帝王蟹的蟹身到了哪里去了？虽然帝王蟹非常的大 ， 就算是蟹腿上也有很多的肉 ， 但肉最多的地方还是蟹身了 ， 帝王蟹素有"蟹中之王"的美誉 ， 帝王蟹通常有18-24条蟹腿 ， 帝王蟹在中国周边海域是没有的 ， 所以中国水产市场上的帝王蟹都是速冻产品 ， 捕蟹人将帝王蟹打捞上船以后 ， 就进行了冷冻 ， 最大程度的保证了帝王蟹的新鲜度和口感 ， 更加便于储存和运输
【吃货|自助餐为何只见帝王蟹的蟹腿, 其它部位哪儿去了?】
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帝王蟹被捕上来以后 ， 捕蟹人员还会将蟹腿和蟹身分开 ， 出售的时候也是分开售卖的 ， 蟹身就被高价卖到各大高档餐厅 ， 蟹腿就被售给海鲜餐厅 ， 虽然只是蟹腿 ， 但帝王蟹腿的价格也是非常贵的 ， 只有高档一点的自助餐厅或者纯海鲜自助餐厅才能吃上帝王蟹腿 ， 其它的餐厅根本没有这个待遇
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至于蟹身则是在高档的海鲜餐厅 ， 供有钱人挑选 ， 大家可以自行脑补一下 ， 蟹腿只有在自助餐厅才有它的市场 ， 一堆人啃着蟹腿很是热闹 ， 而高档的餐厅哪里会有人不顾形象的啃食蟹腿 ， 都是十分高雅的吃着蟹身聊着天才是！
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原来 ， 帝王蟹不是人人都可以吃得上的！而且 ， 帝王蟹更加分为三六九等供客人使用 ， 心塞了！！！！！！
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