烹饪|西红柿酱烧肉丸，豉椒辣炒藕丝，木须肉，小笼包的做法
_本文原题：西红柿酱烧肉丸 ， 豉椒辣炒藕丝 ， 木须肉 ， 小笼包的做法
人世间 ， 唯有爱与美食不可孤负 ， 爱已经孤负的太多了 ， 美食就不能再孤负了 。 俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常拥护 。 我能够封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研讨 。 光菜名 ， 我就能够喋喋不休的说上百种 。 北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……日子中常听很多人说：“我不会煮饭 。 ”其实最简单学的就是煮饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。 我记住儿子读初中学煮饭的时分 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：煮饭简单！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里边按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多揣摩、多实际操作、多创新 。 餐桌饮食是门学识 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给我们介绍一些家常菜的做法 。
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西红柿酱烧肉丸资料：肉馅、老豆腐、青椒、西红柿、葱、姜、蒜、白胡椒粉、蛋清、剁椒、生抽、老抽、盐做法：1.肉馅中参加盐、葱、姜、蒜、生抽、鸡蛋清、白胡椒粉调匀 。 2.豆腐放进保鲜袋捏碎 ， 倒在调好的肉馅中拌匀 。 3.锅中放适量的油 ， 油温烧至六成热时 ， 揉好丸子 ， 中小火 ， 炸至金黄捞出 。 4.西红柿削碎 ， 青椒切成块 ， 剁椒备用 。 5.锅中放油 ， 放入剁椒炒香 ， 再放入西红柿 ， 炒出汤汁 。 6.将西红柿炒成酱 ， 参加老抽和豆腐丸子 ， 翻炒匀 ， 再参加青椒炒匀 ， 大火收汁即可 。
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豉椒辣炒藕丝资料：嫩藕一段、青红椒、、老干妈豆豉酱、白糖、盐做法：1、嫩藕洗净去皮 ， 切成藕丝 。 青红椒洗净切成圈 。 2、锅烧热 ， 放油 ， 中大火 ， 油热倒入青红椒圈爆出香味 。 3、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明 。 4、参加一勺老干妈豆豉酱 。 5、加一点盐 。 6、再加一点点白糖 。 7、坚持中大火 ， 翻炒均匀 ， 出锅即可 。 木须肉
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食材：猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、料酒、香菇辣酱、蚝油、盐、白糖制作进程：1.猪里脊肉洗净切片 ， 放入盐、料酒、蛋清用手抓匀 ， 放入少许山芋淀粉再次抓匀 ， 淋上食用油抓匀腌制半个小时备用；2.黄瓜、胡萝卜洗净切片 ， 木耳泡发洗净备用；3.热锅倒油 ， 放入蛋液炒成蛋块盛出；4.另起油锅 ， 放入腌制好的里脊肉翻炒变色 ， 放入姜蒜持续翻炒 ， 倒入料酒、香菇辣酱、蚝油翻炒入味；5.放入黄瓜片、木耳、胡萝卜片翻炒均匀 ， 参加鸡蛋块翻炒三分钟 ， 参加盐、白糖翻炒均匀即可 。 小笼包
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【烹饪|西红柿酱烧肉丸，豉椒辣炒藕丝，木须肉，小笼包的做法】资料 ：面粉、猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉一撮、猪油冻400g、1勺姜末 。 做法1、猪肉剁碎 ， 把生姜切成末 ， 参加酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉、搅拌 。 2、猪油冻切片 ， 变成丁状 ， 与肉馅混合 ， 打碎 。 3、另一边准备好面粉 ， 切成小块 ， 碾平后成薄片 ， 包住馅料 ， 卷好放入蒸笼 。 4、大火蒸煮半小时 ， 地道的小笼包冒着热气出锅了 。
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