吃货|菜市场一只烤鸭20元，而买一只活鸭起码30块，你知道原因吗？
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烤鸭很多人都吃过 ， 并且各式各样 ， 不管是有名的还是街边小吃摊上的 ， 数不胜数 。 当然价格也各有不同 ， 有的店里的烤鸭几百一只 ， 有的几十一只 。 那为什么同样是烤鸭 ， 价格却相差这么大呢？周边小吃店里的烤鸭基本都是三十左右就能买到一只 ， 那这种烤鸭到底安不安全呢？
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在超市里 ， 我们也能看到有鸭子卖 ， 只是需要买回来自己加工 。 但是这样的鸭一只也要四五十才能买到 ， 这还需要自己拿回来加工 。 而且去鲜活市场一只活鸭也需要三四十才能买到一只 ， 这样的鸭肉比起烤鸭来说更加肥美 ， 而且也比较安全 。 街边烤鸭店里三十一只的烤鸭想想就知道大多来源都不是安全的 。
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另一方面 ， 烤鸭用的鸭子相对来说会小一些 。 而且不需要内脏 ， 相对来说可能会比买一整只鸭便宜一些 。 但是也有一个弊端 ， 这种鸭子喂养的时间都不会太长 ， 因为盈利比较少 ， 所以不会花太长的时间 。 很多养殖场都会使用催生素 ， 换句话说就是激素 ， 能够让鸭子在短时间内快速长大 。 这样可以很大程度上减少成本 ， 获得更多的利润 。
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而且这些鸭子的制作方式相对来说也比较简单 ， 他们没有其他烤鸭那么麻烦 ， 而且材料也不一定新鲜 。 如果第一天卖不掉 ， 第二天也会拿出来加热之后继续卖给顾客 ， 这样也会滋生很多细菌 。 而且口感也不会像正宗烤鸭那么好 ， 建议大家最好少买这一类烤鸭 ， 吃多了对人的身体也不好 。
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街边小店也不一定卫生 ， 食品安全的级别没那么高 ， 甚至很多人吃烤鸭的时候都能看到鸭子的毛都没有清理干净 。 相信吃过街边烤鸭的人都有这种感觉 ， 吃这种烤鸭的时候都不会吃皮 ， 因为真的很不干净 。 也可以说是一分钱一分货 ， 因为便宜 ， 所以质量上也没有保证 ， 更别说卫生了 。
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【吃货|菜市场一只烤鸭20元，而买一只活鸭起码30块，你知道原因吗？】也不是说所有的街边烤鸭都不好吃 ， 都不干净 。 只是相对正规烤鸭店来说没有太多的保障 ， 如果朋友们想吃烤鸭 ， 最好还是选择到正规店里去买 ， 虽然价格会贵一些 ， 但是对我们的健康来说更加有益 ， 街边烤鸭最好还是少吃或者不吃 。
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