五蕴生活|血糖高怎么办?都是吃出来的!控制血糖这样吃,让高血糖稳稳地降低


高血糖以及高血糖引起的慢性病已经成为中国乃至世界性的常见病 。 根据2020年最新数据显示 , 中国有高血糖以及因高血糖引起的慢性病的人数已高达1.3亿人 , 即每10个人当中便有1个人有高血糖 。
日常生活中 , 米饭、蛋糕、拉面等碳水化合物 , 都含有大量的糖分 。 这些糖分摄入人体后会在肠道中分解成葡萄糖 , 然后进入血液运送至全身 , 成为血糖 。 血糖能为身体活动提供源源不断的动力 , 尤其对脑部而言是唯一的能源 。 然而 , 血糖增加过量就是高血糖 , 持续在此状态便有可能病变 。
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高血糖或损害神经
高血糖对身体的伤害并不明显 , 可如果长时间重视 , 有可能会损害神经 , 具体表现为手指或脚趾出现麻痹、针刺的感觉 , 以及手脚出现抽筋、干燥脱皮、皮肤肿胀 , 甚至手脚失去知觉等 。 如果长期处于高血糖状态 , 就可能会引发病变 , 出现失明、认知障碍、肾脏功能失常等问题 。 高血糖多与人在日常饮食中摄取太多糖分有关 , 所以控制血糖就是控制饮食中的糖分 , 以及不要让血糖大升大降 , 而是平稳地变动 。
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4个控制血糖值上升的饮食习惯
进食前先喝半杯豆浆或牛奶
喝豆浆或牛奶已经成为很多人的早餐必备品 , 但很多人并不讲究是先喝豆浆、牛奶还是先吃固体食物 。 对于有高血糖的人来说 , 建议先喝饮品 。 因为豆浆或牛奶这类蛋白质及脂肪含量较高的饮品 , 可以帮助减慢糖分的吸收 , 喝完豆浆再吃正餐 , 可以帮助减慢血糖值上升的速度 。 此外 , 选择无糖或低糖豆浆更佳 。
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每日吃一小勺醋
吃饭的时候喜欢吃醋的人 , 血糖指数相对会比较平稳 , 因为醋中的柠檬水、醋酸等醋酸成分 , 可以减缓血糖值的上升 。 不过 , 吃醋也要注意方式 , 最好不要直接饮用 , 而是作为调理加入料理中 , 否则容易对身体的粘膜组织造成伤害 。 此外 , 每天摄取的醋量也要适度 , 尽量不要超过一汤匙 。 除了醋 , 其他的酸味食物 , 如柠檬等也有相同的效果 。
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吃炒或烧肉
我们都知道 , 吃肉的人比吃素的人更强壮 。 其实 , 这多得益于肉中的维生素B1 。 维生素B1不仅能帮助糖转化为能量供应身体活动 , 还能将血液中多余的糖分转送到各个细胞 , 起到控制血糖的作用 。 如果想提升维生素B1 , 还可以将其与生姜、葱等辛辣食物同食 。 如果你平时喜欢吃水煮肉 , 你的血糖可能会不降反升 , 因为水煮肉会使维生素B1流失 , 所以吃肉最好用炒或烧 。
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五谷食品「趁凉吃」
人类的饮食离不开五谷 , 而自从掌握了火的运用后 , 将五谷加热煮食成为主要的饮食方式 。 然而 , 摄取加热后的五谷虽然能暖胃填肚 , 但使久坐不动的现代人的血糖值急速上升 。 不过 , 如果将加热后的五谷放凉 , 就会产生一种特殊的变化 , 产生抗解淀粉的效果 , 使肠胃无法快速吸收 , 制血糖值上升 。 所以 , 对于高血糖人士 , 不妨待煮熟的米饭、面条凉后再吃 , 防止血糖值的上升 。
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