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|【民族团结石榴情】王家沟有了美食街

|【民族团结石榴情】王家沟有了美食街
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俯瞰王家沟村 。梁志清摄
王家沟村位于河北省承德市滦平县滦平镇 ， 面积5.9平方公里 ， 人口1684人 ， 回族居民占66% 。相传 ， 王家沟村始建于元代 ， 回族人在此屯聚牧养 ， 并建立清真寺 ， 围寺而居 ， 慢慢形成了回民聚集地 。
很长一段时间里 ， 王家沟村没有一家饭店 。这很奇怪 。
先说位置 ， 354省道穿村而过 ， 112国道紧挨村子 。在这里开饭店 ， 客源是不愁的 。
再说食材 ， 王家沟村是远近闻名的牛羊养殖村 ， 一年牛羊销售量12万只 ， 给饭店供货是不成问题的 。
“当年开了饭店也不会有客人 。”王家沟村党支部书记刘向东一边说 ， 一边指向不远处的一条河 。采访人员望去 ， 黄色的护栏 ， 油漆鲜亮 ， 在太阳底下闪光 ， 河两岸是平整的水泥路 ， 延伸到村民家门口 。
“这河有什么问题吗？”采访人员问 。
原来 ， 王家沟村的特色产业是牛羊屠宰、加工和销售 。全村一年屠宰牛1000头、羊10万只 。以往 ， 村民都是沿街宰杀牛羊 。废弃物没地儿扔 ， 于是 ， 村里的旱河就变成了垃圾场 ， 臭气熏人 。在这样的环境里 ， 开了饭店又怎么会有客人呢？
村民夏恩东不死心 ， 毕竟 ， 王家沟村的区位条件很优越 。“只要环境改善了 ， 开饭店生意肯定好 。”
夏恩东选定了村口的位置 ， 用了3年时间 ， 花了好几万块钱 ， 把马路两侧的垃圾坑清干净 ， 然后填平 。2004年 ， 夏恩东的饭店开张了 ， 这是村里第一家饭店 。正如夏恩东所料 ， 生意红火 。
夏恩东的成功 ， 让很多村民也萌生了开饭店的想法 。要大规模开饭店 ， 就要大规模整治村里的环境 。于是 ， 村民想改善环境的愿望日益强烈 。
村民的愿望就是党和政府努力的方向 。2019年 ， 滦平县委县政府整合资金8000多万元 ， 决心将王家沟村打造成集生态文明、产业发展、民族团结、和谐稳定为一体的民族团结进步示范村 。8000万元可不是小数目 ， 毕竟 ， 滦平县是国家级贫困县 。
事实证明 ， 这钱花得值！一进村 ， 就见到马路旁一溜儿饭店 ， 仔细一数 ， 20多家 ， 门窗装修风格相似 ， 牌匾样式统一 ， 形成了美食一条街 。这些饭店里 ， 既有夏恩东的店 ， 也有刘向东的店 。
作为回民 ， 刘向东起初也是做牛羊贩卖生意的 ， 后来改行开起了饭店 。剁肉、和面……每天下午4点 ， 刘向东准时开始做烤包子 。因为用现杀的羊肉 ， 他的包子肉鲜 。因为喜欢研究 ， 他烤出来的包子皮脆 ， 总是供不应求 。
改变从村口开始 ， 贯穿整个村庄 。踩着干净的水泥路 ， 在村里转上几圈 ， 已找不到“脏、乱、臭”的踪影 。
采访人员找到了一个占地3500平方米的民族文化广场 。广场上有舞台 ， 有篮球场 ， 有休闲廊道 ， 还有一处移动厕所 。还找到了两座桥 ， 一座叫“连心桥” ， 一座叫“团结桥” 。桥下是曾经的旱河 ， 如今 ， 河底垃圾已被清走 ， 活水被引了进来 ， 旱河变成了景观河 。
夏恩东说：“环境好了 ， 村民心情更好了 ， 王家沟村民族团结、和谐共处的氛围更浓了 。”
夏恩东的生意能干得红红火火 ， 也离不开村里团结的氛围 。他的饭店经常承接婚宴 ， 一次要搬十几张大桌子 ， 很多村民主动前来搭把手 。“我是回民 ， 但是来帮忙的有一半是汉民 ， 大家互相帮助 ， 不分哪个民族 。”夏恩东说 ， 谁家有红白事 ， 村民争着出车、出力 。
今年7月 ， 王家沟村被河北省民族事务委员会命名为“全省民族团结进步示范单位” 。
还有一件事 ， 令夏恩东很欣慰 。那就是 ， 女儿不必像自己年轻时那样外出打工 ， 省去了奔波之苦 。“她就在马路对面工作呢 。”说到这儿 ， 夏恩东一脸幸福 。


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