烹饪|这才是豆角焖面正宗做法，面条吸饱汤汁太香了，一人一大碗不够吃( 二 )
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11、然后转到中火 ， 将制作好的面条均匀的铺在豆角上面 ， 再用勺子将盛出的汤汁浇在面条上 ， 并且轻微翻一下面条 ， 而且不能把锅底的豆角翻上来 。
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12、等到这一步操作好以后 ， 盖上锅盖焖3-5分钟 ， 然后用筷子翻一下面条 ， 接着再焖5-8分钟即可 。
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出锅前把底下的豆角和面条混合均匀 ， 如果觉得颜色不够 ， 可以适当加入一些老抽 ， 一道营养美味的豆角焖面就制作完成 ， 配上一瓣蒜 ， 美极了 。
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小贴士
1、炖豆角的时候 ， 加入的热水大约是豆角的三倍 ， 如果加入的汤汁多了 ， 可以大火收汁 ， 如果汤汁少了 ， 可以加一点清水 。
2、面条和豆角的多少 ， 其实并没有固定参数 ， 喜欢吃菜就多放点豆角 ， 还能使用排骨或者土豆 ， 这些都可以调整 。
3、豆角一定要炖熟后 ， 才可以吃噢 ， 以免食物中毒 。
4、手擀面会比较香 ， 如果不想和面也可以在外面买面条制作 。
5、各家炉灶火力不同 ， 炒锅薄厚不同 ， 要根据实际情况调整火力和时间噢！还有 ， 最好用不粘锅哟！
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6、翻动面条的时候 ， 尽量不要把锅底的豆角翻上来 ， 可以防止面条焖糊 。
7、切好的面条要轻轻抖散 ， 还有抖掉多余的面粉 。
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