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食品|月饼“早产”？ 食品标签里，多少糟心事

中秋将近 ， 有消费者发现 ， 其于2020年9月6日购买的月饼包装上标注的生产日期为2020年9月10日 。 如此的早产月饼是怎么上市的？半月谈采访人员采访发现 ， 食品标签标识挂羊头卖狗肉等不规范现象时有发生 ， 成为老百姓的糟心事 。
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坑你没商量：食品标签标识雾里看花
虽然各地市场监管部门每年都会进行食品标签标识领域的日常监管和专项检查 ， 但食品标签标识违法乱象仍时有发生 ， 各种乱象让消费者雾里看花 。
——生产日期看着办 ， 营养成分照着抄 。 上述早产月饼生产公司的调查报告表示 ， 该批月饼是由于新来职工操作新购进的包装机时 ， 错误输入生产日期为9月10日 ， 手动调换日期时未能消除0 ， 导致该批次月饼的生产日期标记错误 。
江西一名基层市场监管执法人员表示 ， 在执法检查中 ， 早产食品现象时有发生 ， 不排除企业存在误操作的可能性 ， 但有的不法企业则是出于变相延长食品保质期的目的 ， 标注虚假食品生产日期 。
食品|月饼“早产”？ 食品标签里，多少糟心事
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生产日期想标哪天就标哪天 ， 营养成分表根据经验推算 ， 或依葫芦画瓢照抄类似产品 。 该市场监管执法人员说 ， 食品从下线到检验出厂再到上市往往需要一定时间 ， 有的不良商家为让产品保鲜 ， 推迟标注生产日期 ， 而一旦流通环节没控制好 ， 产品提前上市就会造成食品早产 。
——食品药品傻傻分不清 ， 虚假宣传谁信谁埋单 。 江西省樟树市市场监督管理局在检查中发现 ， 某企业生产的一款食品包装上写着具有清热解毒、疏散风热的作用等内容 ， 这实际上有违非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用的要求 。 执法人员表示 ， 保健食品领域是食品标签标识违法的重灾区 ， 有的不法商家认为保健食品治不好也吃不死 ， 往往打擦边球夸大宣传 。
——引诱误导 ， 故意混淆 ， 坑你没商量 。 如电商平台一些标以糖尿食品糖尿老人家中常备等字眼的食品实际添加了蔗糖 。 南昌一名市场监管执法人员表示 ， 部分电商企业的宣传标题以直接或暗示性的语言、图形、符号 ， 误导消费者将购买的食品与另一产品混淆 。
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小惩博暴利：不法企业热衷猫鼠游戏？
半月谈采访人员采访了解到 ， 食品标签标识乱象背后凸显的三大原因不容忽视 。
一是部分企业生产流程混乱 ， 出厂检验记录制度空转 。 一些小微食品企业从业人员专业素质不高 ， 对食品标签标识技术规范和行业标准知之甚少 。
二是点多面广监管腿短 ， 执法力量捉襟见肘 。 半月谈采访人员从江西某县级市场监督管理局了解到 ， 该局食品监管人员平均年龄达53岁 ， 实际监管能力较为欠缺 。 而越到基层 ， 监管力量越薄弱 。 有的地方甚至出现头大腰粗腿短的现象 ， 形成城乡接合部或农村地区食品生产小作坊的监管盲区 。
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三是违法企业违法成本低 ， 滋生小惩博暴利心理 。 食品安全法规定 ， 生产经营标签、说明书不符合规定的食品货值金额不足一万元的 ， 处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的 ， 处货值金额五倍以上十倍以下罚款 。 食品标签标识违法个案通常涉案金额不高 ， 不法企业被抓住了就小罚一笔 ， 没抓住就大赚一把 ， 侥幸心理很容易得逞 。
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监管待升级：惩防并举保障舌尖安全
民以食为天 ， 食品安全是基本民生问题 ， 遏制食品标签标识违法乱象还需创新监管方式 ， 加大监管、惩戒力度 ， 保障消费者舌尖上的安全 。
为弥补监管执法力量不足 ， 南昌市正推行机器换人监管模式 ， 即将企业生产车间的视频监控接入智慧监管平台 。 通过‘机器换人’监管模式 ， 食品生产企业的生产线、出厂检验等环节实现全程可视化监控 ， 有助于加强对企业生产过程的监督 。 南昌市市场监督管理局食品生产监管处处长刘林勇说 。


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