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地沟油|美国称这项技术改变未来，中国先突破，几分钟知人参产地，10秒识“地沟油”

摘要：太赫兹波自从19世纪后期正式命名 ， 就受到世界多国高度关注 。
地沟油|美国称这项技术改变未来，中国先突破，几分钟知人参产地，10秒识“地沟油”
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粉碎、烘干、化学提取……原本检测三七的有效成分含量 ， 一套流程要花上7个多小时 ， 现在只需几分钟 。
9月27日开幕的产业计量（上海）论坛透露 ， 由中国工程院院士庄松林领衔的太赫兹科研团队 ， 在全国首次采用太赫兹技术用于人参皂苷的精准定性与定量检测 ， 并可有效识别西洋参的不同产地 。
此举解决了现有药典液相质谱法专业技术要求高、耗时长、专业仪器成本高、损耗样本等难题 ， 为高级药材的新计量工作提供了新方法 。
【地沟油|美国称这项技术改变未来，中国先突破，几分钟知人参产地，10秒识“地沟油”】“不同物质有不一样的波谱 ， 就像人类的指纹 。合理应用太赫兹技术 ， 可以高速识别这些复杂‘指纹’ 。”庄松林院士团队成员彭滟以药材三七为例说 ， 现在用太赫兹技术来检测三七的有效成分含量 ， 耗时仅需以分钟计 ， 而且相当节省检测原料——样本仅需一片且不需要进行破坏性检测 ， 检测后无损 。
据透露 ， 经过两年多的研发 ， 太赫兹人参皂苷检测仪正式问世 ， 解决了肉眼识别难度大、专业仪器成本高的困扰 ， 加强了“高端中药材”的质量监管 ， 使假药材无处遁形 。
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更有趣的是 ， 太赫兹技术还能用来识别“地沟油” 。
庄松林院士团队成员朱亦鸣介绍说 ， 地沟油由于多次使用 ， 含有动物脂肪酸、过氧化物等物质 ， 而新鲜的食用油主要含有植物脂肪酸 。
两种脂肪酸振动频率不同 ， 只需把每次检测出的油品共振吸收峰和数据库对比 ， 就能有效判断油脂含有哪一种成分 ， 从而分辨是“新油”还是“老油” 。
目前 ， “地沟油”检测运用太赫兹技术后 ， 耗时已由近3个小时提速至仅需10秒 ， 这为监管部门快速“破案”提供了有力支撑 。
太赫兹波是指频率范围为0.1太赫兹至10.0太赫兹的电磁波 ， 波长范围为0.03毫米至3.00毫米 ， 介于微波频段与红外之间 ， 属于远红外波段 。此波段是人类所剩的最后一个未被开发的波段 ， 该类电磁波有穿透性好、安全性高等优点 。
太赫兹波自从19世纪后期正式命名 ， 就受到世界多国高度关注 。美国称其为改变未来世界的十大技术之一 ， 日本则视之为未来十年科技战略规划之首 。
目前 ， 我国太赫兹研究已经从理论研究发展到技术应用阶段 ， 并已在国家战略领域发挥重要作用 。如在探秘宇宙方面 ， 可利用太赫兹技术探测近地星际的水、氧和碳 ， 同时进行行星表面土壤、岩层成分分析；在航天材料领域 ， 太赫兹技术可以分析宇宙空间中不同国家卫星的组成、结构甚至材料 。
由于太赫兹波有较强的穿透率 ， 还可用于无损检测 ， 在战略导弹及航空、航天结构材料的检测和评估方面具有重要的应用价值 。


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