烹饪|南瓜全身是宝，学会这种做法，出锅比馅饼好吃，挑食的孩子也爱吃
秋天到 ， 南瓜俏 。 南瓜是夏末秋初成熟的蔬菜 ， 花期5～7月 ， 果期7～9月 ， 结果后通常10天就能上市 ， 但变黄要1个月左右 。 南瓜又叫倭瓜、番瓜、饭瓜等 ， 为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物 ， 营养价值高 。 在市场上南瓜一年四季都有的卖 ， 在夏天段时间南瓜是最多的， 也是便宜的 。 但是在秋季南瓜是最鲜嫩 ， 最好吃的 ， 南瓜的甜是食材本身的甜 ， 甜得自然清新 ， 以至于一上桌就会被一抢而空 。
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秋天多吃南瓜好处多 ， 既养心又养肺 。 南瓜中含有诸多对人体有益的成分 ， 如多糖、活性蛋白、氨基酸、类胡萝卜素及多种微量元素 。 南瓜含有丰富维生素A、维生素E的食品 ， 可增强机体免疫力 ， 对改善秋燥症状大有裨益 。 今天小编就跟大家分享一下南瓜的好吃做法 ， 南瓜全身是宝 ， 学会这种做法 ， 出锅比馅饼好吃 ， 挑食的孩子也爱吃 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【南瓜蔬菜丸子】
食材：南瓜 韭菜苔 胡萝卜 鸡蛋 面粉
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【制作方法】
1、准备一块南瓜 ， 先将南瓜皮削掉 ， 然后用勺子挖去南瓜瓤 。 南瓜清理干净之后 ， 将南瓜切成南瓜薄片 。 南瓜片尽量切的薄一点 ， 这样上锅蒸的时候更容易蒸熟 ， 减少蒸制的时间 。 将切好南瓜片盛入盘中 ， 放入锅中 ， 大火烧开蒸15分钟
【烹饪|南瓜全身是宝，学会这种做法，出锅比馅饼好吃，挑食的孩子也爱吃】
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2、准备一把韭菜苔 ， 将韭菜苔放入清水里面清洗两遍 ， 清洗干净之后将韭菜苔给切碎 。 切好之后盛入盘中备用 ，
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3、准备一把洗净的小葱 ， 小葱切成葱花 ， 也盛入盘中
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4、南瓜片蒸熟之后取出 ， 将南瓜片倒入盆中 ， 借助工具捣成南瓜泥 。
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5、南瓜泥自然晾凉之后 ， 打入一个新鲜的鸡蛋 ， 加一勺盐 一勺鸡精 ， 搅拌均匀 ， 倒入切好的胡萝卜 韭菜苔 小葱 。 再次搅拌均匀
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6、搅匀之后 ， 少量多次的倒入面粉 ， 面粉要边倒边搅拌 ， 搅成稠一点的面糊就行了 。
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7、锅中烧油 油热， 将面糊用勺子团成圆球 放入油锅中 ， 炸至两面金黄 捞出 控油 ， 好吃又好看的杂蔬丸子就做好了 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 是小朋友们的最爱 。
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