|全民健康生活促进研究院首届研讨会在京举行 美团外卖携手专家共话全民健康( 二 )
食品安全 需全产业链携手共筑
在此次研讨会上,依托全民健康生活促进研究院,美团正式启动食品安全科技创新平台项目 。
美团副总裁、首席食品安全官宋哲表示,希望这个新平台能够吸引食品行业全产业链的利益相关者参与,在研究院各位专家顾问的支持和协同下,广泛地征集餐饮行业从农田到餐桌的食品安全创新解决方案,积极参与食品安全的社会共治,用科技手段促进行业发展,更多地引领行业发挥全行业、全社会的力量把这份工作做好,使它产生更大的社会价值 。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国从食品安全的角度提了如下建议:通过培训和示范,做好中小餐厅的食品安全服务与指导 。 同时,外卖平台还应依据食品安全管理水平和质量,设立商户入住的门槛,并加强定期考核培训 。
解放军总医院第七医学中心心肺血管中心副主任、中华医学会心血管分会委员和渝斌认为,外卖商家可以依靠订单大数据了解用户的身体健康情况,并进行健康分层,在此基础上向用户推送健康概念及食谱或产品,甚至可以开发一些专门针对适合心脑血管病、糖尿病、高血压患者的餐食供用户选择 。
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