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烹饪|8道面点美食，简单易做，中秋回家做起来，早餐下午茶更丰富( 二 )


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八、香蕉糖果
剩饺子皮怎么处理呢？将其包入香蕉 ， 入锅炸制 ， 外层酥脆 ， 内馅香甜 ， 味美也不用担心会上火 。
厨房小窍门：烫面团 ， 一般按三、四分 ， 烫三分之一的面团；发面团的水量一般占55%左右 ， 发酵1%左右 ， 煎制的时候可以加入适量的清水 ， 保持宣软口感 ， 也更省油 。
在我家 ， 这8款面食比月饼还抢手 ， 香甜味美 ， 换着做吃不腻 ， 喜欢就试试吧 。 #早餐#下午茶#蛋挞收藏
三、红糖烙饼
红糖烙饼香香甜甜 ， 比月饼更抢手哦 ， 而且做法也简单 。 红糖110克、熟芝麻15克、糕粉30克 ， 拌匀做馅 。 将面粉300克 ， 80度热水拌匀 ， 和成团 ， 醒发半小时 ， 擀开 ， 涮一层油 ， 卷起 ， 分剂子 ， 包入红糖馅 ， 平锅或电电饼铛烙熟即可 。
四、红糖赤豆糕
爱吃糯米的 ， 除了绿豆糕 ， 也可以试试这一道糕点 ， 赤小豆打成米糊 ， 与红糖、糯米粉 ， 少量的木薯淀粉和成团 ， 切段蒸熟 ， 粘上椰蓉即可 。 用米糊和糯米面烤 ， 要热的才开以哦 。 食材用量比例没有过多要求 ， 和成团即可 。
五、奶香烤饼
烤饼奶香味十足 ， 加入紫薯馅 ， 粗细搭配有营养 。 可以有烤箱 ， 也可以用电饼铛 。
用中筋面粉600克 ， 与清水280克、鸡蛋100克、奶粉40克、酵母5克、盐6克、绵白糖60克 ， 揉到光滑 ， 加入黄油黄油60克 ， 再次揉至完全扩展阶段 ， 如果手揉 ， 揉至光滑即可 ， 包入紫薯泥后再次发酵2倍大 。 后调至上下火180度烤18分钟 ， 盖一层油纸 ， 现放一个烤盘压着同烤 。
六、香橙舒芙蕾
香橙舒芙蕾松饼的做法：鸡蛋2只、玉米油10克、牛奶40克、低筋面粉45克、绵白糖30克 ， 橙子1个切薄片；将食材拌匀后 ， 面糊摊入平锅中 ， 烙制成型后 ， 放上橙子 ， 再煎一下即可出锅 。
七、芝士紫薯饼
马苏里拉奶酪芝士 ， 可以制作披萨 ， 也可以作为馅料 ， 包入紫薯饼中 ， 软糯香甜又拉丝 ， 小朋友最爱的早餐饼 。
做法：将紫薯泥与面粉、发酵粉、牛奶和成光滑面团 ， 发酵至2倍大 ， 再次揉搓光滑 ， 分面剂包入芝士碎 ， 煎一煎即成 。
八、香蕉糖果
剩饺子皮怎么处理呢？将其包入香蕉 ， 入锅炸制 ， 外层酥脆 ， 内馅香甜 ， 味美也不用担心会上火 。
厨房小窍门：烫面团 ， 一般按三、四分 ， 烫三分之一的面团；发面团的水量一般占55%左右 ， 发酵1%左右 ， 煎制的时候可以加入适量的清水 ， 保持宣软口感 ， 也更省油 。
在我家 ， 这8款面食比月饼还抢手 ， 香甜味美 ， 换着做吃不腻 ， 喜欢就试试吧 。


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