火锅|吃火锅时，专调这4种蘸料的，服务员瞧见都会高看你一眼：行家！
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眼看这气温是越来越低了 ， 感觉不吃点什么暖和的东西都浑身不自在呢 ， 当然 ， 此季节最该吃的美食可不就是火锅吗 ， 每年的秋冬时节就是吃火锅的旺季呢 ， 大家都会想着和伙伴们聚在一起 ， 吃吃火锅啥的 ， 最主要火锅这玩意能吃很久 ， 而且一直都是热乎的 ， 都不怕凉 ， 最重要的是 ， 火锅这玩意的味道太好了 ， 实在是令人着迷啊！
不过 ， 一家火锅店的味道好不好 ， 关键取决于他家的底料做的好不好 ， 一般火锅底料又香又好吃的话 ， 那火锅绝对好吃 ， 当然 ， 除了底料之外 ， 我们自己调的蘸料也是相当重要的 ， 聪明人吃火锅 ， 就专门会调这4种蘸料 ， 服务员一瞧就知道你是个行家 ， 都会高看你一眼 。
第一种、麻酱、豆腐乳、韭菜花、芝麻
这款酱料比较简单 ， 也很清淡 ， 一般是用来涮羊肉火锅吃 ， 像那些东北地区的人 ， 吃火锅不就是吃的羊肉火锅吗 ， 因为羊肉的味道特别膻 ， 所以就得用韭菜花来刺激并且掩盖掉它的膻味 ， 而麻酱和豆腐乳又属于比较香醇的那种 ， 便会增加羊肉的鲜美口感 。
第二种、白糖、生抽、蚝油、小米椒和花椒油
这款蘸料呢看起来也是比较清淡的那种 ， 但它的去腥效果很好 ， 所以适合用来蘸海鲜吃 ， 里边的白糖和蚝油正好就是用来提鲜的 ， 因此吃海鲜的时候蘸这种蘸料的话 ， 那是相当合适的 ， 另外这里边还加了花椒油和小米椒 ， 这种麻辣的口感着实令人胃口大开 。
第三种、香葱、香菜、蒜蓉和香油
这蘸料无非就一个特点 ， “香”就对了 ， 这一蘸料的食材也比较简单 ， 但却有着增香解腻的效果 ， 很适合用来搭配麻辣火锅 。
第四种、香菜、牛肉酱、虾米、花生碎、辣椒油、香葱
这是一款万能蘸料 ， 适合所有火锅 ， 不管是荤还是素 ， 它都能驾驭 ， 但前提是 ， 你得会吃辣才行 。
【火锅|吃火锅时，专调这4种蘸料的，服务员瞧见都会高看你一眼：行家！】
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