健康吃螃蟹掌握8个技巧( 二 )
搭配黄酒
黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有调味作用 ， 其中的酒精可以除腥 ， 甜味可以增鲜 。 故而 ， 螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配 。 从健康的角度来说 ， 螃蟹是大寒食物 ， 配上活血祛寒的酒 ， 则可减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉 。
搭配藕
好的人过多食用后可能会出现不易消化、腹痛、腹泻等症状 。 莲藕具有健脾开胃 ， 益血补心的作用 。 同时可以补充膳食纤维 ， 降低胆固醇吸的收收 。
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