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新华社客户端|特写：香港街市的节日烟火气

：原题为_新华社客户端|特写：香港街市的节日烟火气。
国庆节、中秋节前的香港街市里 ， 鱼虾的腥鲜味、烧腊的香味混合着人情味 。 老街坊笑着与相熟的商贩打招呼 ， 兜兜转转之间 ， 手里便拎了大袋小袋 ， 装的是一餐团圆的住家饭 。
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顾客在位于湾仔的街市采购 。 新华社采访人员 张雅诗 摄
【新华社客户端|特写：香港街市的节日烟火气】鱼贩把一条数斤重的大鱼摔上案板 ， 快速去鳞剖腹 ， 而鱼尾还在乱摆；肉贩从挂着的半扇猪肉上切下一大块 ， 丢到秤盘里一过 ， 便抓起又削去几分 ， 红色灯管下的肉块格外新鲜；果贩一个个地码放着瓜果 ， 把它们最光鲜的一面摆向顾客……
在香港 ， 菜市场被称为街市 ， 源于香港开埠之初 ， 传统菜市场多设于街道旁 。 如今 ， 大多街市已搬入建筑物内 ， 而且特区政府还正在推行现代化街市项目 ， 期待让市民购买新鲜食品的地方能更清洁整齐 。
街市是香港最接地气的地方 ， 聚拢着这座国际大都市的烟火气 。 在这里 ， 鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜挨挨挤挤 ， 热热闹闹地组成了人们的生活 。
受疫情影响 ， 特区政府康乐及文化事务署下辖的室内街市都加强了防疫措施 ， 包括在各个进出口设置体温检测仪 。 30日上午10时许 ， 正是买菜高峰期 ， 位于湾仔的露天街市人头攒动 ， 人们戴上口罩甚至手套 ， 在不同的摊档前选购货品 。
“我会煲个汤 ， 虫草花煲鸡 。 我家里有烤箱 ， 可以做香茅烧鸡 ， 还有清蒸斑腩、炆冬菇……”60多岁的香港市民叶先生如数家珍地向采访人员介绍他的中秋餐单 ， 到时他们一家六口人可以美美吃一餐团圆饭 。
“过节嘛 ， 大家开开心心 ， 吃得丰富些！”同样“战利品”丰盛的李太太说 ， 今年特别高兴 ， 国庆和中秋在同一天 ， 儿孙们都回家吃饭 ， 所以她特别多买些菜 ， 让家人好好吃一顿 。
李太太花了约半小时 ， 逛不同摊档 ， 买了茄子、生菜、猪肉、鲜鱼等 。 她说 ， 传统上 ， 中国人过节 ， 样样都要有一些 。
走遍街市 ， 无论是海鲜、肉类 ， 还是蔬菜、水果 ， 摊档前都门庭若市 。 顾客慢挑细选心头好 ， 店员忙而不乱地收钱 。 蔬菜摊档店员威廉说 ， 佳节临近 ， 生意特别火旺 。 “芋头和菱角差不多卖光了！”话音刚落 ， 他又回到店里补货 。
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9月30日 ， 在香港鹅颈街市 ， 市民在买水果 。新华社采访人员 王申 摄
各式水果是中秋节必备的应节食品 。 “做到无停手！”水果店员钟女士将顾客选好的水果放在磅秤上说 ， 早前疫情不稳定 ， 街市人流比较少 ， 最近几天情况好些 ， 加上大家都为过节做准备 ， 街市又热闹起来 。
走进宝灵顿道上的鹅颈街市 ， “月满欢庆中秋情”的条幅与一排排灯笼形状的拉花提醒着人们：过节要犒劳一下自己 。
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9月30日 ， 在香港鹅颈街市 ， 市民在买海鲜 。新华社采访人员 王申 摄
石黄皮、麦冬、碌柚叶、金银花、辛夷……各种煲汤用的药材、食材摆满了货架 。 正在选购的徐女士说 ， 中秋节打算去妈妈家过 ， 十几口人聚在一起吃饭比较热闹 。 她还准备买些月饼带去与大家分享 ， “中秋团圆 ， 月饼是一定不能少的” 。
档主刘老板仔细地把徐女士买的白术和茯苓去皮、切片、装袋 ， 并耐心地给她讲煲汤的注意事项 。 在此经营煲汤食材已十几年的刘老板说 ， 香港人平日里就喜欢煲汤 ， 在中秋节这样的日子里 ， 人口多的大家庭更要在吃饭时煲一大锅靓汤啦 。
近年来 ， 香港生育率持续降低 ， 越来越小家庭化 ， 而居住条件局促与工作压力较大 ， 使得年轻人更倾向外出就餐或点外卖 。


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