北京市市场监管局|悠着点！北京这批大馒头问题不小，内含禁用防腐剂！
馒头对于大家来说都不陌生 ， 味道松软可口 ， 营养丰富 ， 而且历史悠久 ， 是炎黄子孙最亲切的食物之一 。 在北方常被当作主食 ， 就着炒菜吃简直不要太美味 。
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但最近 ， 北京市市场监管局组织开展了食品安全抽检 ， 其中有1批大馒头被查出了问题 ， 咱们一起来看看 。
北京黄家码头商贸中心的大馒头 ， 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)(g/kg)检验值为0.239 ， 规定为不得使用 ， 所以不合格 。
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脱氢乙酸及其钠盐大家可能比较陌生 ， 它作为防腐剂被广泛用于食品生产领域 。 但《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定 ， 发酵面制品中脱氢乙酸及其钠盐不得使用 。
因其能迅速而完全地被人体组织所吸收 ， 进入人体后即分散于血浆和许多的器官中 ， 有抑制体内多种氧化酶的作用 ， 长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的馒头 ， 可能对人体造成一定危害 。
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对上述抽检中发现的不合格产品 ， 北京市市场监管局已责令企业查清产品流向 ， 召回、下架不合格产品 ， 控制风险 ， 立案调查 ， 并分析原因进行整改 ， 涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作 。
【北京市市场监管局|悠着点！北京这批大馒头问题不小，内含禁用防腐剂！】馒头里使用防腐剂 ， 发生这种情况属实不应该 ， 希望商家能够引以为戒 ， 对消费者负起责任 ， 提供健康安全的食品 。
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