文汇|医生提醒:长假期间绷紧防疫之弦从“舌尖上的文明”开始

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2020年国庆、中秋长假到来 。 考虑到当前新冠肺炎疫情仍在全球范围蔓延 , 医生提醒广大市民:防疫之弦切不可松 , 防护举措切不可少 。

特别值得一提的是 , 长假期间 , 大众除继续做好佩戴口罩、社交距离、个人卫生等防疫“三件套” , 保持口罩还要戴、社交距离还要留、咳嗽喷嚏还要遮、双手还要经常洗、窗户还要尽量开等防护“五还要”外 , 对于饮食健康和食品安全也不可掉以轻心 。 上海市第一人民医院营养科主任伍佩英接受采访时 , 为市民节日防疫支招:外出用餐请遵守健康、文明用餐的新“食”尚 , 建议随身携带便携消毒用品 , 餐前餐后做好手卫生 。
【文汇|医生提醒:长假期间绷紧防疫之弦从“舌尖上的文明”开始】在外就餐如何吃得营养又健康?伍佩英给出的第一条建议是 , 分餐“食”尚 。 “分餐最好 , 这样简单不浪费 。 同时 , 提倡使用公筷公勺 , 杜绝同器具分享 , 杜绝混吃、夹菜、共碗、共勺 。 ”伍佩英说 , 培养卫生文明好习惯 , 不仅可以减少交叉感染 , 同时可降低传染性疾病和食源性疾病的发生 。 此外 , 点餐时应根据就餐人数量入为出 , 按需点餐 , 尽量“光盘” , 避免打包 。 如果要打包也请注意:蔬菜、凉菜、色拉等不宜打包 。
许多人一到节假日 , 便开始睡懒觉 , 开启“早上不起、晚上不睡”昼夜颠倒的模式 。 事实上 , 不吃早餐极易引起消化道疾病 。 疫情期间 , 筑牢免疫基石 , 同样也是防疫利器 。 上海市第一人民医院消化科主任陆伦根提醒市民 , 节假日期间应保持良好的饮食节律 , 一定要吃早餐 , 尽量不吃或少吃夜宵 。 “早晨 , 人体胃内食物往往早已排空 , 如果不进食早餐会导致空腹时间过长 , 引发消化道溃疡 。 长时间不吃早餐还会使胆囊充盈时间较长而胆汁不能按时排出 , 增加胆结石形成的风险 。 ”


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