五花肉|营养又健康，家人总是吃得津津有味几道好吃又快手的家常菜
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财源广进（元宝红烧肉）
【五花肉|营养又健康，家人总是吃得津津有味几道好吃又快手的家常菜】食材：鹌鹑蛋15个 ， 五花肉600g ， 冰糖2勺 ， 姜、葱、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽适量
做法：
1.将姜切片、葱打成结、猪五花肉切方块
2.锅中倒入小半锅清水 ， 加少许花椒粒 ， 淋入适量白酒 ， 下入五花肉 ， 焯去血水 ， 捞出洗净
3.锅中放入小半锅清水 ， 下入鹌鹑蛋 ， 盖上锅盖 ， 煮五分钟 ， 关火 ， 继续焖三分钟捞出
4.锅中放入油 ， 下入五花肉 ， 煎至颜色金黄 ， 盛出
小炒牛肉
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做法
1、牛肉切片放料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 淀粉 ， 少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块 ， 葱切段 ， 黄米椒切粒 ， 泡姜切片 ， 姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜 ， 放米椒和泡姜爆香 ， 放青红椒 ， 调盐翻炒；
西芹炒豆皮
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食材：芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒
做法
1.芹菜切条 ， 豆皮切条
2.肉丝加盐 ， 生姜 ， 生抽 ， 料酒 ， 腌十分钟
蒜炒五花肉
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材料：五花肉一块 ， 蒜叶一把 ， 料酒适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 红烧汁适量
做法：
1.准备食材：五花肉一块 ， 蒜叶一把
2.五花肉切成小块 ， 下锅煸炒
3.煸炒到两面金黄色 ， 如果煸出的油很多 ， 可以倒一些出来
4.蒜洗净 ， 切成8厘米左右的段
5.把切好的蒜段放进锅里炒
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