五花肉|大厨分享地道做法，营养好吃又解馋总是吃不腻的几道家常菜
文章图片
酸辣鱿鱼花
材料：鲜鱿鱼200克 ， 酸萝卜粒30克 ， 蒜薹粒20克 ， 小米辣圈10克 ， 姜米、蒜米各5克 。 辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量 。
做法：
1、把鲜鱿鱼治净 ， 剞十字花刀并切成小块以后 ， 投入沸水锅汆一水 ， 捞出来沥水待用 。
蒜泥五花肉
文章图片
食材：猪五花肉500克 。 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 精盐 ， 味精 ， 肉蔻 ， 香叶 ， 丁香 ， 大料 ， 小茴香 。 精盐5克、味精3克、料酒5克、葱5克、姜5克、生抽、蒜泥、腐乳、辣椒油各适量 。
做法：
1、将五花肉洗净 ， 浸泡半天去血水 ， 中间换2-3次清水 ， 捞出 ， 放入沸水锅内煮 ， 再次煮开后将五花肉捞出；
2、另起锅置火上 ， 将五花肉放入 ， 加清水漫过五花肉 ， 将配料中的葱、姜、料酒、精盐、味精 ， 肉蔻 ， 香叶 ， 丁香 ， 大料 ， 小茴香放入锅中 ， 用大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 改用小火煮 ， 煮至肉用筷子一插 ， 便能插透五花肉即为煮熟；
香干炒肉
文章图片
做法：
1 ， 香干切片 ， 肉肥瘦分开切窄片 ， 小米椒切小段 ， 姜切末
【五花肉|大厨分享地道做法，营养好吃又解馋总是吃不腻的几道家常菜】2 ， 瘦肉加少许盐、生抽和料酒抓匀 ， 腌制10分钟 。
3 ， 锅中中火将肥肉炼出油来 。 倒入瘦肉划变色 ， 加料酒、生抽、姜末 ， 炒变色入味 ， 盛出备用 。
干烧虾球
文章图片
食材：虾仁、豆苗、姜、蒜、蛋清、淀粉、醪糟、番茄酱、盐、糖、醋、酱油、香油、红油、辣豆瓣
做法：
1、虾仁洗净沥干 ， 加蛋清、淀粉、水上浆；姜、蒜切成末；豆苗冼干净；
2、热锅烧沸水 ， 放豆苗略焯水 ， 捞起沥干水分 ， 平铺在盘中；
推荐阅读
- 汽车之家|辅助驾驶配置和安全配置丰富！，吉利ICON车主用车感受分享
- 齐齐游戏说|老亚瑟答疑：天鹅之梦头像框优化！修复玄策—原初追逐者分享海报问题！
- 九游网|《烟雨江湖》燕王府叶公公怎么打 燕王府叶公公打法分享
- 青年|GEN爆冷不敌G2，鼓鼓分享解说台实况，管泽元气得呆滞发抖
- 不会飞的小飞鱼|疯狂的英超！穆帅兰帕德师徒同时吃瘪！第五轮赛果分享：冷门不断
- 作品|【分享】2020年全国少儿低碳主题书画大赛，向你征稿啦！
- 涂料界的小姐姐|河南金属仿古木纹漆施工效果分享
- 分享时尚圈|秋季西装外套搭配长款衬衫太好看了，这样穿最时尚
- 中国农民合作社|贫困地区如何发展特色产业？龙头企业20年干货经验分享
- 饰品|干货分享！别人戴的耳饰，你戴上为什么就是灾难