上海嘉定|海底捞、拉面说、迪士尼……你们在这些地方吃过的面，总有一碗来自嘉定这家企业
：原题为_上海嘉定|海底捞、拉面说、迪士尼……你们在这些地方吃过的面，总有一碗来自嘉定这家企业。
天气渐冷 ， 一碗热腾腾的面 ， 可以暖胃暖心 。 嘉定这家企业做的面 ， 一定温暖过你 。
文章图片
上海贺寿制面
上海贺寿制面成立于2000年 ， 主要生产生鲜面、半干面、冷冻面、保鲜湿面4类面 ， 拥有凡凡屋、喜多方、东海道3个品牌 ， 产品多达百余种 。
文章图片
文章图片
大家熟悉的康师傅私房牛肉面馆、永和大王、小南国、迪士尼、海底捞、吉野家等商家的部分面条制品 ， 就是由贺寿制面提供 。
文章图片
此外 ， 贺寿制面还是盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜、麦德龙、全家便利店、沃尔玛山姆会员店等品牌面制品的供应厂家 。
文章图片
网红品牌拉面说、黄小厨、大希地等的部分面条制品 ， 也由贺寿制面代加工而成 。
文章图片
贺寿制面生产的湿面条产品口感劲道、透明度高、弹性好 ， 即便是经过冷冻保存多天后再食用 ， 也依然外观完整、久煮不糊 ， 面条根根分明、入口顺滑 ， 因此颇受商家青睐 。
文章图片
为了做出好面条 ， 贺寿制面在原材料的选择上严格把控 ， 专门选用来自河南、山东及澳大利亚等产区的小麦 。 为了让面条有劲道的口感 ， 企业引进了进口真空和面机 ， 可以实现在0.4-0.6负压下和面 ， 使面筋网络快速形成 ， 从而保证蛋白组织结构均衡 。 和面之后 ， 还要经过连续压延机大辊径压延 ， 一次成型 ， 这样出来的面皮才更结实 。 此后 ， 再经过恒温恒湿烘醒一体、全自动包装等环节 ， 口感劲道Q弹的面条就生产出来了 。
文章图片
文章图片
目前 ， 贺寿制面年产量达到3万吨、产值超过1亿元 。 近期 ， 企业推出速食面系列 ， 其生产的凡凡屋半斤六两速食面已在沪上超市上架 。
【上海嘉定|海底捞、拉面说、迪士尼……你们在这些地方吃过的面，总有一碗来自嘉定这家企业】
文章图片
推荐阅读
- 上海市民政局网站|“勤俭为荣承家风 携手幸福伴一生”，松江区举办传统中式集体婚礼
- 上海热线军事|阿塞拜疆外交部：亚美尼亚用导弹轰炸伊朗大军，撕毁停火协议后
- 上海申花|耻辱遭逼平后，上港主帅送了申花9个字，听听曾诚 颜骏凌 徐江怎么说
- 周到|复盘上海德比首回合 上港如何破申花的密集防守
- 人民日报客户端上海频道|进博会看点｜服贸展区设5大板块，非银金融机构首次参展
- 人民日报客户端上海频道|《1921》献礼建党100周年 定档2021年7月1日
- 篮球火火火|郭士强谈首战，艾伦搞笑，首钢外援再隔离，四消息：上海2外低迷
- 上海市民政局网站|市民政局举办2020年市级社会服务机构等级评估动员培训暨现场观摩会
- 东方网|上海今天又有2例确诊病例痊愈出院，累计治愈出院1013例
- 上海热线军事|外媒：三战风险极大，一发不可收拾！亚美尼亚导弹轰炸伊朗大军