上海黄浦|南翔馒头店120周年丨天下一笼，上海味道！
：原题为_上海黄浦|南翔馒头店120周年丨天下一笼，上海味道！。
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被誉为小吃王国的豫园商城 ， 数百种小吃千姿百态 ， 争奇斗艳 。 在令人眼花缭乱的小吃里 ， 名气最响、人气最旺的当数南翔小笼馒头 ， 从1900年创始至今 ， 南翔馒头店已经经历了120年 ， 从最初的长兴楼 ， 到如今的南翔馒头店 ， 着实承载了三代甚至四代上海人的记忆 ， 就像东方明珠电视塔是上海的地标 ， 南翔小笼馒头也早已成为了上海的代表性美食 。
【上海黄浦|南翔馒头店120周年丨天下一笼，上海味道！】
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南翔馒头店 ， 坐落在九曲桥畔 ， 一年365天 ， 店门前总有一列长队等候着南翔小笼的出笼 ， 长长的队伍犹如九曲桥一样蜿蜒 ， 堪称城隍庙一道独特的风景线 。
南翔馒头店的特色南翔小笼以皮薄、馅丰、汁多、味鲜、形美而名扬四方 ， 并以“上海小笼”之名传遍全国 ， 成为上海美食的一张名片 。 其外观光亮呈半透明 ， 在收口处打16个以上的褶 ， 形似宝塔 ， 可谓指尖捏就的艺术 。 出笼时只只玲珑剔透 ， 色泽如玉 ， 任取一只放在小勺里 ， 用筷子戳破皮子 ， 汁水随即溢满一勺 ， 入口鲜香有嚼劲 ， 令人回味无穷 。
品尝小笼馒头是有秘笈的哦 ， 出笼热腾腾的小笼馒头一定要趁热吃 ， 但不能心急 ， 温度85℃时的小笼馒头口感最好 。 我们将之总结为18字口诀：“轻轻提、慢慢移、先开窗、后吮汤、沾沾醋、细细品” 。
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南翔馒头店品牌创立120周年 ， 老字号博览会现场特邀第六代非遗传承人游玉敏进行小笼包捏展示 ， 展现非遗技艺魅力 ， 同时设立南翔馒头店120周年庆特别展示区 ， 沉浸式体验、探索品牌120年以来的发展历程 。
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百年传承 ， 经典味道 ， 不变的味蕾记忆 ， 才下舌尖 ， 又上心间 ， 这不仅仅是一种美味 ， 更是一种文化 。
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