湖南江永：景区“小份菜”“半价菜”引领“新食尚”
【湖南江永：景区“小份菜”“半价菜”引领“新食尚”】新华社长沙10月7日电（采访人员谢樱）中秋国庆长假期间 ， 极具湘南特色风貌的湖南省江永县上甘棠景区 ， 来自四面八方的游客接踵而至 。 在景区一家农家乐餐馆内 ， 3位游客坐下 ， 点了土鸡、土鸭、腊肉、香芋等当地特色菜共6菜1汤 。 “各位朋友 ， 3个人点6个菜 ， 吃不完啊 。 ”农家乐老板周其标热情招呼 ， 并顺势拿出“小份菜”菜谱向客人介绍：“同样的菜 ， 分量减少、价格减半 ， 保管你们够吃 。 ”
在景区 ， 因品尝地方特色菜而多点菜的游客并不少见 。 “本来每人一个菜足够吃了 ， 但很多游客想要多点几个菜 ， 吃不完打包又不方便 ， 造成了很大的浪费 。 ”周其标说 。
8月以来 ， 江永县下发了制止餐饮浪费的通知 ， 倡导县内景区餐馆“小份菜”“半价菜”上餐桌 ， 既满足游客的要求 ， 又防止粮食浪费 。 在此基础上 ， 江永县纪委监委还开展了制止餐饮浪费行为专项督查 ， 践行“点小份、不浪费”在江永县城乡的食堂、酒店、农家乐成了一道新的风景线 。
“‘小份菜’的举措特别好 ， 花4个菜的价钱 ， 我们把瑶家的8道特色菜全品尝了 。 ”来自长沙的5位游客对勾蓝瑶寨景区的这家农家乐非常满意 。 而农家乐老板何素英算了一笔账：“推出‘小份菜’‘半价菜’菜谱 ， 虽然对餐馆的利润率有一定的影响 ， 但前来就餐的客人更多了 ， 门口张贴的‘可点小份菜’标语现在已经成了餐馆的‘金字招牌’ 。 ”
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