蔬菜|洗了这么多年的菜，你真的用对方法了吗？用错的方法越洗越“脏”( 二 )
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上面就是我给大家分享的几个洗蔬菜的小妙招 ， 记不下来的就赶紧把这篇文章收藏起来吧 ， 以后也能用到 。#蔬菜#食材#盐水收藏
浸泡的时间长了 ， 浸泡下来的细菌就会重新再渗入到蔬菜的内部 。而且蔬菜里面的水溶性维生素也会流失掉的 。如果要是切好了的菜放进水里面浸泡的话 ， 与水接触的面积就会增大 ， 更会增大二次污染的危害 。
误区2：用浓盐水洗菜更加干净
像是在洗水果 ， 例如杨梅 ， 青梅都会选择用盐水来清洗 ， 因为用盐水的话可以将小虫子和细菌都杀死 ， 更好的清洗表面的杂质 。这样洗蔬菜的方式也是没有问题的 ， 重点就在于有的人喜欢用浓盐水洗菜 。盐水的浓度要是过高的话 ， 会将菜里面的水分析出 ， 造成营养物质的流失 ， 由于细胞被破坏了 ， 也就会更容易让外界的脏水渗入的 。
误区3：用蔬菜清洁剂洗得更加干净
不管是在超市里面还是在网上 ， 随便一找就会找到非常多的专业蔬果清洁剂 ， 说比洗洁精干净 ， 而且还环保无污染 。但是像这一类的物质毕竟类似于洗洁精 ， 表面上会有活性剂 ， 成分也非常的复杂 ， 不能光靠商家的广告宣传就掉以轻心 ， 而且一些水果上面的蜡是很难清洗掉的 ， 反而会沾附上清洁剂 ， 越洗越脏 。
上面就是我们在洗蔬菜水果的时候注意的误区 ， 那么应该怎样正确的来清洗果蔬呢？
1、 水果类：可以带皮吃的水果在清洗的时候 ， 用食盐在表面搓揉一下再清洗干净 。草莓 ， 桑葚类的水果比较脆弱 。不适合用食盐揉搓 ， 直接在淡盐水里面浸泡20分钟即可 。
2、 肉类：肉类买回来以后表面会非常的油 ， 用淘米水来清洗就可以解决这个问题
3、 蔬菜类：瓜类的蔬菜先用盐水浸泡3分钟 ， 再用软毛的刷子轻刷几次 ， 用清水冲洗干净即可 。包叶类的蔬菜放水里面浸泡5分钟 ， 再一片一片的冲洗干净即可 。花球类的蔬菜用淀粉想在表面轻轻的揉搓 ， 然后再掰成小块放进淡盐水里面浸泡5分钟 ， 捞出来用水冲干净就可以了 。
【蔬菜|洗了这么多年的菜，你真的用对方法了吗？用错的方法越洗越“脏”】上面就是我给大家分享的几个洗蔬菜的小妙招 ， 记不下来的就赶紧把这篇文章收藏起来吧 ， 以后也能用到 。
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