新冠肺炎_社会|南京黄金周消费大数据出炉( 四 )
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应天大街附近的一商场内 ， 餐饮消费火爆 。南报融媒体采访人员 段仁虎 摄
“以往国庆长假就是餐饮行业消费的小高潮 ， 今年中秋节和国庆节凑到了一起 ， 出来就餐的消费者就更多了 。”大蓉和酒店董事长张恒表示 ， 今年受疫情的影响 ， 上半年大型的聚餐明显减少 ， 因此 ， 家庭聚餐都集中在国庆期间举行 ， “黄金周营业额同比增长了20% ， 达到了今年餐饮消费高潮 。”
国庆婚宴市场加速回暖
上半年受疫情影响 ， 宴会市场遇冷 。
国庆长假迅速升温 ，
婚礼、寿宴、百日酒、满月席扎堆举办 。
采访人员从江苏省餐饮行业协会获悉 ， 南京花嫁丽舍婚礼中心10多个宴会厅全部爆满 ， 国庆期间承接了40多场婚礼 。南京金陵饭店、南京金帆酒店管理公司、南京香格里拉大酒店、东郊国宾馆等婚宴预订已排至明年 ， 婚庆、家宴餐标均比去年有较大提升 。
南京某连锁餐饮店迈皋桥店负责人胡冬梅告诉采访人员 ， 国庆期间婚宴预定非常火爆 ， 比平时增长了20% 。“之前因为疫情 ， 上半年的喜宴可能还没有办完 ， 加上又是中秋节又是国庆节 ， 家人难得团聚的好机会 ， 给我们感觉就是 ， 国庆假日期间有种过春节的感觉 。”
网络订餐、线上销售全线飘红
国庆期间 ，
网络订餐、线上销售全线飘红 。
南京樱桃鸭等老字号食品企业 ，
国庆网络销售比去年同期增长一倍 。
美团外卖大数据显示 ，
黄金周期间 ，
南京的外卖订单前五名 ，
分别被江宁、鼓楼、
秦淮、栖霞、浦口夺得 。
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酒店后厨 ， 厨师根据每桌消费人数不同 ， 调整菜品的份量和价格 。南报融媒体采访人员 董家训 摄
随着我市餐饮加速推进标准化、产业化 ， 数字餐饮服务模式正在改变人们消费习惯 。美团、饿了么服务平台与各餐饮企业推出套餐预订 ， 方便来宁游客 。饿了么数据显示 ， 节日期间 ， 南京餐饮外卖消费整体增长稳定 ， 而近期火热的小份菜订单量居全国榜单前列 。
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近日 ， 六合区龙袍街道的蟹黄汤包上市 ， 吸引不少游客市民品尝 。南报融媒体采访人员 董家训 摄
正值秋高气爽蟹脚痒的时候 ， 固城湖、洪泽湖、高邮湖、溱湖、宝应湖等地螃蟹纷纷上市 ， 南京各大餐饮企业推出太湖醉蟹、熟炝蟹、清蒸大闸蟹、蟹粉豆腐、清炖蟹粉狮子头等各式蟹肴 。饿了么大数据显示：黄金周前五日 ， 本地大闸蟹等时令菜肴外卖订单量均较去年同期有明显增长 ， 大闸蟹销量同比增长近130% 。
内容来源：南报融媒体采访人员 李子俊 翟羽 曹丽珍 陈燕飞 杨欣
图片来源：南报融媒体采访人员 姚强 杜文双 冯芃 董家训 段仁虎 李子俊 ；南京城墙保护管理中心
内容编辑：南报融媒体编辑 朱皓
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