酿造出来|可算明白了为什么说高粱酒更好喝？听酒友们一说
白酒在我国是很常见的 ， 身边就有不少人是喝白酒的 ， 大家都是知道酒的种类是有很多的 。 根据酿酒原料就可以分为好几种 ， 比如说玉米酒、糯米酒、豌豆酒、高粱酒等等 。 在这么多酒当中 ， 高粱酒是更加受到欢迎的 ， 高粱酒和其它类型的酒相比 ， 酒友们会更愿意选择喝高粱酒 ， 为什么说高粱酒更好喝呢？听酒友们一说 ， 可算明白了 。
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高粱酒就是用高粱酿造出来的 ， 在酿造过程中 ， 把高粱蒸熟 ， 然后还要把高粱进行晾晒 ， 之后才是会进行发酵 ， 通过发酵就是产出了高粱酒 。 市场上有不少白酒都是用高粱酿造出来的 。 对于为什么说高粱酒更好喝的这个问题 ， 可能大家是会存在一些疑问 。 就这个问题 ， 酒友们说 ， 是可以从三个方面来看的 ， 我们一起来看看吧！
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首先高粱的特点 。 高粱这种粮食里面是含有丰富的淀粉 ， 有丰富的淀粉是适合用来酿酒的 ， 出酒率是要更高的 。高粱含有的脂肪和蛋白质含量比例是比较平衡的 ， 其它粮食是没有这么平衡的 ， 就拿玉米来说 ， 玉米的脂肪含量是更高的 ， 这样是会导致用玉米酿造出来酒杂味是比较重了 ， 用高粱酿造出来的白酒会更加纯正 ， 另外还有一点 ， 高粱中还有适量的单宁 ， 这样酿造出来的白酒是更香的 。
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其次高粱酒的口感 。 喝过高粱酒都会知道口感是怎么样的 。 高粱酒酒液清澈 ， 没有什么杂质 ，口感烈而不辣 ， 喝起来还很纯正 ，酒后还可以回味酒的甘甜 ，所具有的酒香也是很特别的 。 不少酒友说 ， 高粱酒的口感是一些酒是比不上了 ， 会说高粱酒是更加好喝也是因为口感的原因 。
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还有名酒的影响 。 在一定程度上 ， 名酒是会影响到高粱酒的形象 ，有不少名酒都是用高粱酿造而成的 ， 比如说茅台、五粮液、剑南春等名酒都是用到了高粱酿酒 ， 这样是会让人有一种高粱酒更加好喝的印象 。
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