冬瓜|这样简单做一锅，端上桌吃的精光汤也不剩秋后多吃冬瓜
北方的秋天干燥多风 ， 这已经有很久没有下雨了 ， 空气中的干燥都能感觉到 ， 脸上的皮肤紧绷 ， 补水都不行 。 这样的干燥气候我们一定要多吃滋润清热的食材 ， 才能够缓解这种干燥 。
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这个菜就是我们常吃的冬瓜 ， 冬瓜这个季节很多 ， 5毛钱一斤 ， 遇到了买上几个储存着冬天吃 。 冬瓜的营养丰富 ， 而冬瓜中的粗纤维能很好的刺激肠道蠕动 ， 使肠道中的毒素尽快排出体外 。 冬瓜不贵但是好处多多 ， 在这个季节不懂吃就真的可惜了 。 我这样做上一盆 ， 入味好吃 ， 每人一碗吃得很过瘾 ， 你也赶紧试试吧 。
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所用材料：冬瓜1块 ，五花肉适量 ， 生抽1勺 ， 姜 ， 葱 ， 盐少许 ， 花生油适量 。
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我们先把冬瓜去皮 ， 切成大块 。
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五花肉切片 ， 姜改刀 。 做这道菜用五花肉是很不错的 ， 尽量别用瘦肉来做 ， 味道会差点 。
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锅里放入花生油 ， 入葱姜爆香 ， 倒入五花肉煸炒出油 ， 倒入一勺生抽烹一下 ， 烹一下做出的菜肴更好吃 。
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这时倒入冬瓜煸炒 ， 然后加入少许水 ， 别糊锅 。
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把所有的炒好的冬瓜全部倒入砂锅里 ， 大火烧开 。
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加入少许盐调味 ， 改成小火慢慢的炖大约20分钟 。
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炖到冬瓜块软烂入味 ， 就可以关火了 ， 直接端上桌 ， 每人一碗吃得大快朵颐 ， 吃瓜喝汤特别过瘾 。
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峰儿话语：
1 ， 买冬瓜储存 ， 一定要看看冬瓜表面没有磕碰 ， 没有伤疤 ， 这样的冬瓜储存几个月都不会坏 。
2 ， 冬瓜不管是炖 ， 炒 ， 还是做包子都很好吃 ， 北方干燥的秋冬季节都很适合吃 。
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