|兰溪非遗——好看又好吃的艺术品，兰溪糖画
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关于非遗 ， 你知道多少？
我们经常听到的非遗就是文化遗产的一部分 ， 全称为非物质文化遗产 。
在我们的印象里 ， 非遗是这样的......
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（兰溪断头龙）
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（兰溪摊簧）
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（兰溪木雕）
印象里 ， 非遗可能常被理解为神秘的、严肃的、传统的、和现代社会略有些脱节的艺术 。大多数人对于非遗的了解也仅限于电视纪录片、近年来的汉服热和宫廷剧的纺织工艺 。
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今天我们来说点 不一样的 ， 能吃的非遗——
兰溪糖画
兰溪糖画 ， 用糖稀制作成千奇百怪的艺术图画 ，这在我国许多地方有久远的历史 。香溪镇的浇糖画 ， 图案花色丰富多彩 ， 有龙、凤、鱼、虾、公鸡、蝴蝶、鸟、羊、马、花、桃子、梅花鹿、石榴、猴子等等 。为吸引顾客 ， 常用转盘的方式来博彩 ， 即在一块木板中心安一个桩子 ， 竖根钉子 ， 再在木板中心画出向四边辐射的格子 ， 然后把一根中央穿孔、某一端垂着铁丝的棍子插在钉子上 ， 顾客拨动棍子的一端让其旋转 ， 视其停留在哪个格子中间 ， 就博得格子里所示的糖画 。
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浇糖以白糖为原料 ， 全手工制作 。其制作工艺流程大致可分为熬糖、挂线（用勺浇注糖稀,其丝如线 ， 行话叫“挂丝”）、造型等 ， —件作品一般几分钟就能完成 。其制作方法具体如下 。
先把白砂糖放入小铁锅中煎熬 ， 在高温下熔化成了糖稀（粘粘的褐色糖汁)） ， 乘热舀在铁勺里 ， 靠细细的一条糖稀线 ， 用抖、提、顿、放、转等手法 ， 运腕走勺 ， 兜浇在涂了油的大理石板上 ， 浇画出线条状的桃子、花篮、老鼠、鹿、龙等各种有趣的小动物和花卉图案 。倒糖犹如作画 ， 糖稀一接触石板便会逐渐冷却凝固 。此时要掌握好时机 ， 用一根竹签粘在未完全凝固的糖画上 ， 待糖画完全凝固后 ， 可借用小铁铲连签带画一并取出 。小孩特别喜欢糖画 ， 拿在手上 ， 好看 ， 也好吃 。
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? 非遗传承人 ?
兰溪糖画界的“一老一少”
兰溪糖画界有着“一老一少” 。一个是古稀老人章国清、一个是戴眼镜的年轻小伙子韩晓明 ， 他们常在热闹地段向路人展示糖画绝活 。没准 ， 你还曾买过 ， 吃过他们制作的糖画 。
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