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上海宝山|这7种食物最好不要放冰箱，可能加速变质！还有5大使用误区( 二 )


除了一些东西不能放入冰箱 ， 在使用过程中也要注意这些问题：
冰箱存放小误区
1蔬果洗干净再放冰箱？
很多人喜欢把果蔬洗干净后再放入冰箱 ， 觉得这样更卫生也方便 。
但营养学家表示 ， 某些蔬果 ， 特别是表皮中呼吸孔比较丰富的 ， 如黄瓜、胡萝卜等蔬果水洗后会变得潮湿 ， 再加上冰箱内的湿冷环境 ， 非常利于霉菌滋生；再者 ， 蔬果表面都有自带的防菌保护膜 ， 保护膜被清洗后 ， 反而有助于细菌入侵 ， 加速变质 。
【建议】
若蔬果、鸡蛋表面有脏物 ， 可以用干净的布擦拭后 ， 套上保鲜袋再放进冰箱 。
2果蔬可以放一起？
很多人知道肉和蔬菜要分开 ， 却没想过蔬菜和水果也最好分开放 。
有些水果（如苹果、香蕉、梨等）成熟后 ， 会排放一种乙烯气体 ， 它会促进叶落和果实成熟 ， 从而加快蔬菜腐败 。
上海宝山|这7种食物最好不要放冰箱，可能加速变质！还有5大使用误区
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因此 ， 易释放乙烯的水果更建议密封、和蔬菜分开存放 。
3饭菜凉了再放冰箱？
在我们的印象中 ， 一定要等食物放凉才能放进冰箱 ， 否则会影响制冷系统的工作效率 ， 缩短冰箱寿命？
但你可知 ， 放凉的过程正是细菌繁殖的大好机会 ， 尤其是炎热的夏季 ， 更是会以成倍的速度增长 。
其实 ， 一般在吃完饭后 ， 食物的温度已经降低很多 ， 可以直接打包放进冰箱 ， 并不会增加冰箱负担 。
还要注意 ， 放入冰箱的食物要尽早吃掉 ， 从冰箱拿出来的食物要充分加热后食用 。
4哪空放哪 ， 不讲究位置？
很多人在冰箱中存储东西都是想放哪放哪 ， 没有任何规律可言 。
但其实存储位置很关键 ， 冰箱不同区域是存在温度差的 ， 适合存放的东西也不同：
①冷藏区：温度为0-4℃左右 ， 适合存放剩饭剩菜、水果蔬菜等；
②恒温冷藏区：也就是抽屉那层 ， 温度为0℃ ， 适合存放鸡蛋、即将吃掉或解冻的肉类；
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③冰箱门：因为经常开合 ， 温度较高 ， 在6℃左右 ， 适合放密封包装的饮料、乳品、酱料等 。
另外 ， 还要遵循熟食放上面 ， 半熟品次之 ， 再往下是生食的原则 ， 这样有利于避免细菌交叉污染 。
还要提醒大家 ， 一般冷藏室的温度设置在5℃以下 ， 冷冻室设置在-18℃左右较佳 。
5定期清理冰箱
冰箱不仅要定期清理食物 ， 每2-3个月还要清洗一次 ， 而简单的清水擦洗 ， 其实并不能将里面的细菌杀死 ， 小编今天教大家一种秘制除菌液：
用70%浓度的酒精清洗冰箱5分钟 ， 就能消灭李斯特菌；食醋清洗冰箱5分钟能杀死90%以上的大肠杆菌、葡萄球菌 。 两者搭配使用 ， 5分钟后清水洗净 ， 冰箱更干净 。


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