花生|每日一膳|这道自制小食，是爱美女士居家旅行必备佳品
一句话养生：使志安宁 ， 以缓秋刑 。
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“使志安宁 ， 以缓秋刑”出自《黄帝内经》 。 近期岭南地区秋意渐浓、燥感明显 ， 此时人应让情绪安定平静 ， 避免着急上火而内生燥热 。 饮食上 ， 可多进食生津润燥之品 ， 以缓解秋燥对人的影响 。
今日推荐——甜醋花生黑豆
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材料：
黑豆200克 ， 花生200克 ， 甜醋约300毫升 ， 生姜100克 。
做法：
（1）生姜拍碎；黑豆、花生隔水蒸20分钟备用 。
（2）甜醋入锅加热后 ， 放入所有食材小火焖10分钟 ， 待食材吸收甜醋后即可食用 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
黑豆 ， 《本草备要》载：“甘寒色黑 ， 能补肾镇心 ， 活血解毒” ， 有补肾活血、黑发与抗衰老的功效 。 搭配能补脾润肺花生以及消食开胃、活血行气的醋 ， 既能补脏腑又能行气血 ， 改善面色萎黄、头发早白、皮肤干燥、食欲欠佳等症状 ， 适合爱美女士及年老体虚之人 。 同时因具有滋阴养血的功效 ， 此菜品也适合在燥意渐浓的秋季作为餐前小吃 。
小贴士：
进食豆类易出现腹胀者 ， 可调整豆、姜用量比为1:1 。
本期值班医师：
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张晓轩 ， 主治医师 ， 医学博士 ， 博士后 。 广东省体质健康管理学会委员 。 师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授 。 擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治 。 临床以人为本 ， 用药以顾护患者元气为要 ， 善于以圆运动理论为辨证法则 ， 以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理 。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出 ， 根据时令 ， 每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食 。 扫一扫二维码
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【采访人员】严慧芳
【花生|每日一膳|这道自制小食，是爱美女士居家旅行必备佳品】
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